Glumac i komičar, koji je utjelovio lik Camerona u jednoj od najpopularnijih američkih humorističnih serija "Moderna obitelj", rodio se 9. rujna 1971. godine u Kansasu. Kao dijete sanjao je o tome kako će jednog dana postati klaun. Kreirao je lik po imenu Fizbo te već kao 11-godišnjak izvodio klaunske vratolomije na dječjim rođendanima. Ni danas nije odustao od lika Fizba, a to potvrđuje i činjenica kako se u jednoj epizodi "Moderne obitelji" pojavljuje u ulozi klauna.
"Uvijek negdje oko mog rođendana cirkus bi dolazio u grad i to me baš veselilo. Kada sam shvatio da su klauni obični ljudi, ali sa šminkom, odlučio sam biti klaun. Oni donose sreću, veselje i nasmijavaju ljude", komentirao je Eric.
Ericovi roditelji bavili su se poljoprivredom. Uzgajali su svinje i obrađivali zemlju, a Eric je svojim roditeljima rado pomagao.
"Htio sam neki posao kao dijete. Zajedno s ocem otišao sam u grad. Kupili smo hranu, vodu i svinje. Tada mi je otac rekao: "Evo, sad imaš posao . To je tvoja obaveza prije i poslije škole", prepričao je Eric svoje doživljaje iz djetinjstva.
Kad je odrastao diplomirao je sociologiju na Sveučilištu Kansas
Nakon što nije uspio naći posao kao klaun, Eric je počeo glumiti. Prvo u Kansasu, pa Chicagu da bi se na kraju preselio u Los Angeles .
"Otišao sam na audiciju za televizijski show Dharma & Greg . Čak sam četiri puta išao na tu audiciju, sve dok nisam dobio ulogu", komentirao je glumac svoj početak. Nakon toga pojavio se u nekoliko manjih uloga u serijama kao što su CSI: New York, Malcolm u sredini i Mentalist te filmovima Korak do slave, Otok i ostalima. Stonestreet je tada mislio da je njegovoj glumačkoj karijeri došao kraj te je razmišljao o povratku u rodni Kansas. Godine 2009. dobiva ulogu koja će mu promijeniti život. Na audiciji za ulogu Camerona u seriji "Moderna obitelji" glumac je sve ostavio bez daha.
"Morao sam odglumiti scenu oduševljenja. Odmah sam se sjetio svoje majke i kako ona uvijek na specifičan način izražava oduševljenje i upravo zahvaljujući tome uspio sam se dovoljno uživjeti i dobiti ulogu", dodao je Eric. Koliki je uspjeh stekao, govori činjenica da je šest puta bio nominiran za nagradu Emmy . Godine 2010. i 2012. osvojio ju je u kategoriji za najboljeg sporednog glumca. Osvojio je i Zlatni globus .
Danas, osim što se bavi snimanjem devete sezone ove popularne serije, Eric je i televizijski voditelj, a često glumi i u kazališnim predstavama.
Zabavnog Erica gledajte od ponedjeljka do petka u seriji "Moderna obitelj" u kasnovečernjem terminu na RTL2.