Jason Priestley rođen je 28. kolovoza 1969. u Vancouveru. Jasonova majka je kanadska glumica Sharon Kirk koja je njemu i godinu starijoj mu sestri prenijela ljubav prema glumi.

Jason je glumačku karijeru počeo snimajući reklame nakon čega je dobio nekoliko manjih uloga u serijama. A onda je 1990. odabran za ulogu Brandona Walsha u američkoj teen seriji 'Beverly Hills, 90210' i u startu stekao mnogobrojne obožavateljice diljem svijeta. Jason u seriji nije samo glumio, već je i režirao 19 epizoda, a nakon odlaska Brandona 1998., Jason je do 2000. nastavio raditi kao izvršni producent.

Zahvaljujući Beverly Hillsu' zaslužio je dvije nominacije za Zlatni globus , u jednom je intervjuu kazao kako mu je to bilo dovoljno priznanje".

Iako je stekao izvrsnu glumačku i redateljsku karijeru, njegova najveća strast su utrke automobila. No, prestao se baviti tim opasnim sportom kad je 2002. skoro poginuo. Automobilom se tada zagrijavao i pripremao za trku, no izgubio je kontrolu nad istim i ogromnom brzinom skrenuo s piste i zabio se u betonski zid. Udarac je bio vrlo jak, automobil je potpuno uništen, a Priestley teško povrijeđen. Helikopterom je hitno prebačen u bolnicu u gradu Lexingtonu, gdje su mu liječnici uspjeli spasiti život. Uz mnogobrojne ozljede na glavi, rukama, slomljene obje noge i nekoliko rebara, najteže oštećenje je bilo na kralježnici i liječnici su predviđali da će ostati nepokretan. Uz odličnu liječničku skrb i čistu sreću, te prognoze se nisu obistinile.

Od 1992. do 1997. Priestley je bio u vezi s Christine Elise koja je imala gostujuću ulogu u 12 epizoda 'Beverly Hillsa'.

1999. oženio se make-up stilisticom Ashlee Petersen , no brak im je trajao samo godinu dana.

U Londonu je 2001. upoznao makeup artisticu Naomi Lowde , s kojom se oženio četiri godine kasnije. Početkom srpnja 2007. rodila im se kći Ava i 2009. sin Dashiell.

U jednom intervjuu Jason je izjavio "Neki dan supruga me pitala imam li kakvu rođendansku želju. Rekao sam joj da nemam, a ona me zamolila da razmislim do sutra. Obećao sam joj da hoću. Te sam večeri legao u krevet i pomislio postoji li nešto što bih želio dobiti i istog časa shvatio da zaista imam sve što me čini sretnim."

"Ostvario sam sve ciljeve koje sam si postavio kao klinac. Prisjetio sam se vremena kada sam ležao u bolnici oporavljajući se od prometne nesreće i shvatio da sam sada najsretniji čovjek. Biti zdrav i imati obitelj, to je sve što želim i sljedeće godine."

Jasona Priestleyja gledajte u kriminalističkoj seriji ' Privatni detektivi ' od ponedjeljka do petka u 14 sati na RTL-u.