GLAVNO JELO ("Na sajmištu") – kotlovina

4 velike žlicemasti

6svinjskih krmenadli (po mogućnosti da imaju onaj masniji prsten okolo-bit će mekše)

3kobasice (kranjske,češnjovke i sl.)

3 komadacarskog mesa (šnite 1 cm debljine)

1 žličicamljevene slatke crvene paprike

4 glaviceluka

1crvena paprika

2 rajčice

2 x 800 gkonzerve bijelog graha -s velikim zrnom

sol, vegeta

Na zagrijan tanjur za kotlovinu staviti mast - brzo se otopi pa imajte u pripremi meso.

Stavitekomade mesa/kobasai sl. na masnoću i pržite sobadvije strane. Nekoliko puta okrećite. Pržite 10-15 minuta. Čim stavite meso stavite po njemu i mljevenu papriku i 1 žličicu soli.

Kad se meso popržistavite ga sa stranena tanjur (na obod) i na masnoću dodajtelukizrezan na listiće.

Pržiti i mješati luk, zatim dodaticrvenu mesnatu paprikuizrezanu na tanke rezance. Stalno miješati 10-15 minuta, dok se povrće zdinsta pa podliti vodom.

Na kraju dodati grah i vratiti meso te kuhati još 30ak minuta.

DESERT (Smotano voće") – palačinke s jabukama i keksima

1cijelo jaje

2dcl mlijeka

1žličica praška za pecivo

50gšećerabijeli, smeđi

200gbrašnapirovo, crno, glatko

2jabuke

Vrhnje za šlag

150 ml mlijeka

150 g keksi

Jaje i mlijeko izmutite pjenjačom, pa dodajte prašak za pecivo, šećer i brašno. Spojite pjenjačom kako nebi bilo grudica. Jabuke bilo koje vrste i veličine ogulite, pa naribajte. Istucite kekste i pomiješajte s jabukama. Tavu dobro zagrijte, blago ju premažite uljem, uz pomoć male šeflje na zagrijanu tavu vadite palačinke promjera otprilike 8 cm. Palačinke pecite na umjerenoj, ne prejakoj vatri sa svake strane oko 1 minute. Punite ih smjesom jabuka i keksi pa prelijte smjesom od vrhnja i mlijeka i pecite u pećnici na 200 stupnjeva oko 20 minuta.