U petoj epizodi 'BBQ majstorije sa Špičekom by SPAR', slavni chef Tomislav Špiček u idiličnoj Dedinoj sjenici s pogledom na Zagreb ugostio je renomiranu hrvatsku glumicu i ljubiteljicu gastronomije, Sanju Vejnović. Tomek je Sanji na roštilju pripremio odreske tunjevine koje je pekao na dasci od cedrovine.

U SPAR Barbecue programu možete pronaći vrhunsku dasku za dimljenje od netretirane cedrovine koja je prikladna za korištenje na plinskom, električnom i roštilju na drveni ugljen.

Prije roštiljanja dasku treba namočiti u tekućinu minimalno dva sata. Dasku možete potopiti u vodu, vino, pivo, rakiju ili whiskey, ovisno pečete li na dasci meso ili ribu.

Ribu prije treba samo posoliti i posuti začinskim biljem po želji, a posebnu aromu će joj dati upravo daska od cedrovine.

Namočenu dasku stavite na roštilj da se ugrije i nadimi desetak minuta, a zatim na nju poslažete komade ribe. Da bi dim od cedrove daske učinkovitije prožeo ribu i dao joj jaču posebnu aromu sve pečemo pod poklopljenim roštiljem.

Daska od cedrovine se može koristiti više puta i pere se čvrstom četkom u vrućoj vodi bez dodatka deterdženta, kako ne bi pri sljedećem korištenju promijenila okus hrane.

Bilo bi dobro da dasku na kojoj se pekla riba u budućnosti koristite samo za pečenje ribe, a da drugu koristite za pripremu jela od mesa.

Koga će idućeg ugostiti i što će zanimljivo naš vrsni chef pripremati u šestoj epizodi emisije 'BBQ majstorije sa Špičekom by SPAR' gledajte u četvrtak u 20:10 na RTL-u.