Sarah Hyland rođena je u New Yorku 24. studenog 1990. Roditelji su joj glumački par Melissa D. Canaday i Edward James Hyland, pa je mala Sarah počela raditi već kao četverogodišnjakinja posuđujući glas za reklame, a na filmu je debitirala 1997. u biografskoj drami 'Kralj etera'.
Uz redovnu školu i stalni glumački angažman, Sarah je marljivo učila i pjevanje, ples, balet i hip-hop.
Zbog displazije bubrega prošla je 16 operacija
Problema s bubrezima ima još od djetinjstva, a 2012. godine jedan bubreg donirao joj je tata. Nažalost, nekoliko godina kasnije njezino tijelo počelo ga je odbacivati.
"Kad se jednom podvrgneš transplantaciji, u svom tijelu imaš 'tuđu stvar'. Napravili smo mnogo testova i pokušali sve da ga spasimo, ali nismo uspjeli. Mnoge blagdane sam provela u krevetu, u bolnici", otkrila je Sarah u jednom intervjuu.
2017. dobila drugi donirani bubreg, ovog puta od svog mlađeg brata Iana.
"Ujutro bih snimala seriju, a kasnije išla na dijalizu", kazala je Sarah kako joj je u svemu podrška bio i dečko Wells Adams. "Vidio me u mom najboljem i najgorem izdanju. Sve je prošao sa mnom"
Udala se za Gospodina Savršenog
Nakon dvogodišnje veze, Hyland se u srpnju 2019. godine zaručila za Wellsa Adamsa, radijskog voditelja koji je široj javnosti poznat kao bivši natjecatelj televizijskog showa 'Gospodin Savršeni' te kao barmen iz serije 'Bachelor in Paradise'. Romantični Adams cijelu je prosidbu organizirao na pješčanoj plaži, a zatim sve snimio dronom te sretni trenutak objavio na Instagramu. Sarah i Wells upoznali su se 2017. godine na Twitteru, međusobno si komentirajući objave. Prvi korak učinio je upravo Adams pozvavši je na tacose. Svadbu su stalno odgađali zbog pandemije i napokon se vjenčali krajem kolovoza ove godine.
Sarah Hyland gledajte u humorističnojseriji 'Moderna obitelj' od ponedjeljka do petka nakon ponoći na RTL2.