Predjelo: Panirane rolice od šunke i sira s francuskom salatom

Sastojci:

200 g kuhane šunke

200 g topljenog sira

krušne mrvice

oštro brašno

2 jaja

100 g grašaka

100 g mrkve

100 g krumpira

2 jaja

200 g majoneze

100 g milerama

nekoliko kiselih krastavaca

Priprema:

Listiće sira omotati u listiće šunke te uvaljati u brašno, jaja i krušne mrvice. Pohati na ulju dok ne porumeni. Povrće za salatu skuhati i ohladiti pa sve zajedno pomiješati s majonezom i mileramom.

Glavno jelo: Teleća koljenica s kuhanim krumpirom i graškom

Sastojci:

1 mrkva

1 luk

korijena celera

1 teleća koljenica

sol

brašno

majčina dušica

list peršina

1 dl bijelog vina

1 kg krumpira

200 g graška

Priprema:

Teleću koljenicu posoliti i uvaljati u brašno pa popržiti na vrućem ulju. Dodati mrkvu, luk, celer i začine. U posudu uliti vode do pola te vino i pustiti da se kuha dva sata. Servirati uz umak od povrća koje se kuhalo, a za prilog poslužiti kuhani krumpir i grašak lagano popirjan na maslacu.

Desert: Cheesecake

Sastojci:

200 g keksa

200 g maslaca

500 g mascarponea

1 vanilin šećer

100 g šećera

korica limuna

400 g milerama

šumsko voće

Priprema:

Kekse zdrobiti i pomiješati s maslacem. Staviti na pleh posipan šećerom i zapeći 5 minuta na 250 stupnjeva. Napraviti žutu kremu od jaja, mascarponea, šećera, vanilin šećera i malo korice limuna te izliti na biskvit. Vratiti u pećnicu i peći na 180 stupnjeva oko 30 minuta. Smiksati mileram, dvije žlice ulja i malo šećera te preliti na vrh kolača. Ostaviti još 5 minuta u ugašenoj pećnici. Prokuhati zamrznuto šumsko voće s malo šećera i preliti po kolaču ili servirati sa strane. Kolač se mora hladiti 24 sata.