10 bjelanjaka

220 g šećera

30 g gustina

Napraviti čvrsti snijeg - miksat 15 min. Smjesu staviti u špricu.

4 žutanjka

2 cijela jaja

60 g šećera

1 vanilin šećer

malo soli

80 g brašna

Sve sastojke osim brašna pjenasto izmiksati, dodat 80 g brašna i lagano ručno umiješati u kompaktnu smjesu. Smjesu stavit u drugu špricu.

Pleh obložiti papirom za pečenje. Na jednoj polovici pleha špricom napraviti 3 trake bijele smjese i izmedu 2 žute. Na drugoj polovici pleha ponoviti postupak. Prije pečenja posipati šećerom u prahu. Peći na 160 30 min sa malo otvorenom pećnicom.

Krema:

Umutiti 3 šlaga iz vrečice sa 1 žlicom instant kave.

Jedan biskvit premazati marmeladom od malina i staviti šlag. Poklopiti sa drugom polovicom biskvita i dobro ohladiti prije rezanja.