PREDJELO: rižoto od bundeve i poriluka
- 1 luk
- 1 poriluk
- 200 grama pancete
- 150 grama riže
- 2 dl bijelog vina
- 50 grama maslaca
- 1 kg pirea od bundeve
- 1 litra povrtnog temeljca
- 200 grama parmezana
Propirjati pancetu, luk i poriluk. Dodati rižu i popržiti 1 do 2 minute. Podliti vinom i miješati dok ne ishlapi. Podliti s malo temeljca te temeljac nastaviti dodavati kroz kuhanje. Kad je riža napola skuhana, dodati pire od bundeve, začine po želji i kuhati dok riža nije gotova. Maknuti s vatre, dodati parmezan i maslac i poslužiti.
GLAVNO JELO: pohana piletina s pireom od cvjetače i krumpira
Pileća prsa (200 grama po osobi) pohati standardno: brašno, jaje, samo mrvice zamijeniti mljevenim cornflakesom.
Umak od meda: 4 žlice meda, 2 žličice soja umaka, 2 žlice slatko-kiselog umaka, 2 žličice octa, 3 režnja češnjaka - protisnutog i prokuhanog u umaku. Umak procijediti kroz cijedilo.
Prilog: skuhati krumpir i cvjetaču, izgnječiti, dodati sirni namaz, češnjak u prahu, malo peršina i dodatne začine po želji.
DESERT:
- namaz od lješnjaka (Nutella)
- piškote
- malo mlijeka
- 900 grama mascarponea
- aroma vanilije
- 3 žlice šećera
- 300 ml slatkog vrhnja
- keksi Oreo
Rastopiti malo namaza od lješnjaka razrijeđenog s malo mlijeka, natopiti piškote u toj smjesi pa slagati na dno posude dok se ne prekrije dno.
Mascarpone, aromu vanilije i šlag izmiksati pa to preliti preko piškota. Zagrijati još malo namaza od lješnjaka, preliti preko mascarponea, posuti malo mrvljenih Oreo ili sličnih keksa. Ponoviti sloj kreme mascarpone i rastopljenog namaza od lješnjaka. Staviti na hlađenje, najbolje preko noći.
