Viška pogača

Sastojci:

- brašno

- voda

- sol

- maslinovo ulje

- slani inćuni

- pelate

- luk

- vino

- origano

- vegeta

Od brašna, soli, kvasca, ulja i vode zamijesimo glatko tijesto i pustimo da se diže na toplom mjestu. Dok čekamo tijesto da se digne, na maslinovom ulju popečemo luk narezan na ploške.

Kad luk poprimi zlatnu boju, dodamo pelate, vino, papar, origano i jednu žlicu vegete. Kad je unak gotov stavimo ga sa strane da se ohladi. Tijesto podijelimo na pola, jednu polovicu razvaljamo i stavimo u škrovadu.

Napunimo sa smjesom, posložimo 30 inćuna i razvaljanom drugom polovicom prekrijemo preko. Napravimo rubove, premažemo maslinovim uljem i pećemo oko 45 min na 180 stupnjeva.