2 cijela jaja

200 g glatkoga brašna

200 ml mlakog mlijeka

200 ml gazirane mineralne vode

1 žlica ulja

1 žlica otopljenog maslaca

Naribana korica jednog limuna

Pola praška za pecivo

prstohvat soli

Umutiti jaja, dodati polovicu mlijeka i brašna te sve lijepo sjediniti. Zatim dodati drugu polovicu mlijeka, mineralnu vodu, ulje, maslac, sol i lagano dodavajući brašno umutiti u jednoličnu smijesu bez grudica. Ostaviti da odstoji 20-ak minuta da se, ako je slučajno ostala koja, može istopiti i zadnja mrvica brašna.
Tavu za palačinke podmazati sa par kapi ulja. Toponavljeti svaki put prije nego što sipate smijesu u tavu.

Pećikratko, minutu, dvije,pa je preokrenuti na drugu stranu i ispeći da porumeni.

Puniti palačinke s mrvljenim keksom od maslaca, kompotom od višanja i zatvoriti u trokut, te preko toga preliti umak od čokolade.

Dobar tek!