Bojan je bio domaćin četvrte ovotjedne 'Večere za 5 na selu', a svojim gostima je, između ostalog, napravio juhu od kamena. Dok ju je pripremao u svom domu, objasnio je zašto je posebna.
"Radim neobično predjelo koje sam na Kornatima vidio prvi put, izronio sam šupljikav kamen, a u njegovim šupljinama se nalaze mali račići i školjke i oni će dati okusa toj juhi s povrćem".
RECEPT
Sastojci:
- šupljikavi kamen (s puževima, školjkama…)
- komad celerovog korijena
- komad peršinovog korijena
- luk
- rajčica
- krumpir
- mrkva
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- sol, papar u zrnu, peršinov list…
Priprema:
Iz dubine čistog mora izvadite šupljikavi kamen. U lonac stavite kamen, začine i svo povrće. Dolijte vodu da prekrije kamen i zakuhajte juhu. Smanjite vatru i kuhajte dok se povrće ne skuha. Potom juhu procijedite. Na kraju u juhu vratite usitnjeno ili ispasirano povrće, pospite usitnjenim peršinom i poslužite uz dodatak kineskih raviola.
