3 kg teletine (lopatica, but ili neki drugi komad)

3 kg krumpira

0,5 kg mrkve

0,5 kg luka

1 kg paprike

Sol, papar, ružmarin

Meso malo marinirati u ulju i začinima, za to vrijeme narezati povrće i napraviti žar za peku. Staviti meso, mrkvu i krumpir peći na nešto laganiju vatru – oko 2 sata te potom dodati luk i papriku i povećati količinu žara na peki da se još oko sat vremena sve dobro zapeče.

Pri dodavanju povrća okrenuti meso.