Predjelo: Raspucanci

Sastojci :

3 kom brokule

glavica crvenog luka

2 jaja

100 g bademova brašna

150 g sira Gaude

prstohvat Himalajske soli

prstohvat kajenskog papra

50 g humusa

Priprema :

Skuhati brokulu, potom je nasjeckati te začiniti s himalajskom soli i kajenskim paprom. Načiniti od navedenih sastojaka smjesu u koju dodamo ribani sir, svježa jaja i bademovo brašno. Potom to sve zajedno izmiješamo te oblikujemo rolice koje stavimo u zagrijanu pećnicu na 150 stupnjeva i pečemo 20 minuta. Zapečene Raspucance poslužimo uz humus.

Glavno jelo: Rapsodija okusa

Sastojci:

1 kg integralne riže

4 jušne žlice kokosova ulja

2 prstohvata himalajske soli

2 prstohvata kajenskog papra

20 g bijelog luka u granulama

40 dg kelja pupčara

250 g graška

4 pak veggie ballsa

Priprema :

U odvojenim posudama skuhati rižu al dente, grašak i kelj pupčar. Nakon što smo skuhali začiniti s himalajskom soli i kajenskim paprom. Tavu namazati kokosovim uljem, staviti veggie ballse i to peći na umjerenoj vatri dok ne porumene. Na tanjur staviti rižu, a na nju posložiti pomiješani kelj pupčar i grašak, sa strane dodati veggie balls te poslužiti.

Desert: Čokoladna fantazija

Sastojci :

2 pakiranja datulja (20 g)

čajna šalica kakaa u prahu

100 g čokolade za kuhanje

1 jušna žlica kokosova ulja

5 g himalajske soli

2 jušne žlice kikiriki maslaca

Priprema :

Datulje očistiti od koštica i sa svim navedenim sastojcima smiksati u blenderu. Dobivenu smjesu izliti u tepsiju za pečenje na koju smo prethodno stavili papir za pečenje. Na još sirovu smjesu dodati komadiće čokolade za kuhanje. Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva, staviti smjesu u pećnicu, temperaturu smanjiti na 100 stupnjeva i peći 15 minuta. Spremno za posluživanje kad se ohladi.