Sastojci

- 500gbijelog pšeničnog brašna

- 300gintegralnog brašna

- 400mlmlake vode

- 1 kocka kvasca

- 2 male šalice ulja

- 1žličicašećera

- 2žličice soli

Kvasac, žličicu brašna i šećeraumutimo u malo tople vodei ostavimo da se udvostruči. Zamijesimo tijesto sbrašnom, udvostručenimkvascem,uljem i soli i polako dodajemo mlaku vodu. Zamijesimotijesto i ostavimoda odstoji pola sata. Premjestimo tijesto i podijelimo na 20-25 kuglica (zavisno od veličine kojuželimo) razvučemo i napravimo kiflice.

Prije pečenje kiflicetreba premazati s otopinom vode i žličicomsoli, posipati sezamom ili lanom.Peći u zagrijanoj pećnici na 220C,dok ne poprime zlatnu boju.

Namaz od leće:

350 gkuhane leće ( svježu leću namočimo dan ranije i skuhamo)
100 gbosiljka
50 gčešnjaka
ulje dodajemo prema potrebi da namaz bude kremast
sol i papar po želji

Sastojke smiksamo štapnim mikserom, dodamo malo limuna i ostavimo u frižideru da se okusi prožmu.

Namaz od slanutka:

- 250 gkuhanog slanutka ( slanutak namočimo dan ranije u slanoj vodi i skuhamo)

- šaka peršina

- šaka bosiljka

- ulje za kremoznost

- 50 gčešnjaka

- sol i papar po želji