- šaran

- žličicaVegete

- 2 žlice soli

- žličice papra

- 1 žličica crvene paprike

- žličice češnjaka u prahu

Šarana razrezati po hrbtu, očistiti i osušiti, a glavu odrezati. Sve začine pomješati,s njima dobro natrljati šaranate ga ostaviti cca 12 sati kako bi se začini sjedinili s mesom. Zatim ga nabosti na rašlje. Zapaliti vatru (po mogućnosti od jasena)te ga peći jedan sat na dijelu s kožom. Zatim ga okrenuti i peći još jedan sat, s time da se svakih 20 minuta šarana okreće (dakle, još 40 minuta unutarnja strana i 20 minuta kožna strana).