Sastojci za tijesto za palačinke:

200 g brašna

2 jaja

1,5 dl vode

1 dl mlijeka

ribana limunova korica

žličice soli

Sastojci za umak:

4 naranče ili mandarine

60 g maslaca

8 žlica šećera

2 žlice konjaka ili vinjaka

1/2 limuna

Priprema:

Pripremite smjesu za palačinke. Pustite da odstoji oko pola sata. Na tavu stavite malo maslaca, a zatim malo smjese koju ste napravili i ravnomjerno rasporedite po dnu. Čim palačinka počne dobivati boju - okrenite je na drugu stranui pecite još jednu minutu. Palačinke moraju biti tanke i svijetle. U širu tavu stavite šećer pa na laganoj vatri otopite samo da lagano požuti, ne smije izgorjeti. Ubacite maslac i kad se rastopidodajte sok od naranče i limuna. Ulijte pola likera Grand Marnier i pustite da provrije. U umak stavite jednu palačinkupa je prevrnite i dva puta preklopite da dobijete trokut. Pomaknite u jedan kraj tavepa ponovite postupak i s drugim palačinkama. Kad ste sve palačinke pripremili, rasporedite ih po cijeloj širini taveneka se preklapaju, prelijte ostatkom likera i s malo konjakapa flambirajte. Ostavite na vatri 1 minutu da alkohol ishlapi. Palačinke prelijte umakom i po želji poslužite sa sladoledom po želji.