- 240 grama jaja ili 4 medium/large jaja
- 150 grama đžema od jagode
- 50 grama kukuruznog škroba
- 100 grama šećera
- 20 grama šećera u prahu
- 50 grama pistacija.
- 200 ml sladoleda od limuna
- 60 grama maslaca
Od đžema od jagode i kukuruznog škroba napravimo smjesu koja će bitit baza soufllea. Stavimo u frižider na hlađenje.
Posudice za souffle namažemo maslacem i obrubimo šećerom te također stavimo na hlađenje.
Od bijelanjaka jaja utučemo snijeg te njega i bazu od jagode spojimo te napunimo posudice i pečemo 10-ak minuta na 180 stupnjeva ili dok se souffle ne podigne.
Ukrasimo šećerom u prahu i na to dodamo po jednu chovellu od limuna na svaki souffle i začinimo sitno sjeckanim pistacijama.
