Sastojci za palačinke:

brašno

sol

šećer

1 dl mineralne

3 jaja

mlijeko

mlaka voda

20 šnita sira Gauda
20 šnita šunke za pizzu

Umak za palačinke:

115 g majoneze

1 limun

225 ml kiselog vrhnja

peršin

prstohvat soli

Priprema:

Napravimo smjesu za palačinke paispečemo 8 tankih palačinki.Na svaku palačinku položimo po jednu plošku šunke i sira pasve zajedno zamotamo. Krajeve palačinki presavijemo prema unutra.Tako pripremljene palačinke zatim umačemo u razmućena i posoljena jaja pa krušne mrvice te ih pržimo na tavi u dubokom ulju dok ne poprime zlatno žutu boju. Kada su gotove, serviramo ih uz umak koji smo dobili tako što smo u majonezu umiješali kiselo vrhnje, peršin, sok od limuna te prstohvat soli.