Sastojci:

- 0.5 l mlijeka

- 6 jaja

- 6 žlica šećera

- 2 vrećice vanilin šecera

- Limunova korica

- narančina korica

- maraskino

- 200 g šećera za karamel

Priprema:

Šećer i vanilin šećer je potrebno pomiješati s mlijekom. Izmiksati jaja i pomiješati ih s mlijekom,te naribati koricu limuna , naranče i dodati par kapi maraskina.

Rastopiti šećer (200 grama) do faze karameliziranja ( paziti da ne zagori ). Pažljivo ga razliti po stranama posude u kojoj se rožata peče i pustiti da se ohladi. Smjesu uliti u posudu s karamelom.

Rožatu stavite peći u zagrijanu pećnicu 45 minuta na 170- 180 stupnjeva.

Dobro ohlaženu rozatu odvojite od stijenke posude u kojoj se pekla, na posudu stavimo tanjur, pritisnemo i okrenemo.