Sastojci:

- 800 g odrezaka tune

- 1 žlica brašna

- 100 ml maslinovog ulja

- 4 režnja češnjaka

- 1 pakiranje sjeckane rajčice

- 10 zelenih maslina

- 1 žlica šećera

- 100 g luka

- 100 g mrkve

- 6 suhih šljiva 4 klinčića

- 400 ml crnog vina

- sol, papar

Za prilog ; 1 kg kuhanih njoka

Priprema:

1. Odreske s jedne strane uvaljati u brašno te kratko popeći

2. U istu posudu dodati preostalo ulje, protisnuti češnjak, sjeckanu rajčicu, narezane masline, luk, naribanu mrkvu, šljive sitno narezane i klinčić. Pirjati lagano na 40 min.

4. Umak na kraju propasirati, posložiti odreske tune i dodati preostalo vino. Kuhati lagano još 20 minuta te poslužiti uz njoke.