SASTOJCI

- 500 g telećeg buta

- senf

- češnjak

- vlasac

- sol i papara

- 200 g šunke

- 200 g tvrdog sira

- 200 g pancete

- 2 dl piva

- batat

- krumpir

PRIPREMA

Teleće odreske lagano istučemo batom te premažemo smjesom senfa i maslinovog ulja aromatiziranom češnjakom i vlascom. Posolimo, popaprimo te prekrijemo šunkom i sirom. Zarolamo pa roladu omotamo pancetom i učvrstimo čačkalicama. Slažemo u posudu za pečenje,prelijemo pivom i pečemo sat vremena na 180 stupnjeva (dok se ne ispeče i ne dobije koricu).

Za prilog napraviti pire od batata i krumpira.