Sastojci:

10 jaja

šparoge

šunka (30 dag)

sir Gauda (40 dag)

šampinjoni (1 kg)

vrhnje za kuhanje

sol

papar

maslinovo ulje

Priprema:

Razmutiti jaja, dodati vrhove divljih šparoga i začiniti. Staviti peći 15 minuta na 180 stupnjeva u pećnicu. Na pečenu roladu od jaja dodati šunku i sir zarolati.
Šampinjone popržiti na maslinovu ulju, začiniti solju i paprom, a nakon što puste vodu, dodati vrhnje za kuhanje.Roladice poslužiti s umakom od šampinjona.