Sastojci:

mljeveno meso (junetina i svinjetina)

kuhana šunka

jaja

brašno

mrvice

maslac

vrhnje za kuhanje

sol

papar

senf

bijeli luk

Priprema:

Propirjati šampinjone i kuhanu šunku.U mljeveno meso dodati papar, sol, sitno sjeckani češnjak i dobro zamijesiti.Složiti pet malih pljeskavica i napuniti ih pirjanim šampinjonima te kuhanom šunkom.Pljeskavice uvaljati u brašno razmućena jaja i mrvice.Pohati pa poslužiti uz umak i prilog. Za umak na maslacu popržiti brašno, doliti vrhnje za kuhanje.Dodati sol, papar, sjeckani češnjak i malo senfa.