Sastojci

- 500 g glatkog brašna

- 2jaja

- 4 žlice ulja

- malo mlake vode

- 1 svježi sir

- 2,5 dlkiselog vrhnja

- 2,5 dl slatkog vrhnja

Priprema

Tijesto umijesimo od brašna, 1 jaja, vode isoli te oblikujemo u kuglu kojuprelijemo uljem i ostavimo da odstoji oko pola sata. Tijestopotom razvaljamo te nadjenemo smjesom od sirai jaja.

Zarolano tijesto režemo tanjurom da nadjev za vrijemekuhanja ne iscuri van. Štrukle kratko prokuhamo, a potom, prelivene mješavinom slatkog i kiselog vrhnja, zapečemo upećnici.