Sastojci:

- 0,5 kg škampa

- Grancipori / grmalji

- Rakovice

- Kozice

- Riblji temeljac od orada

- 1 dcl konjaka

- Češnjak

- Kapula

- Peršin

- Vino

- Maslinovo ulje

- Peperonchini

- Tartuf

Priprema:

Na maslinovom ulju prodinstamo kapulu, kada dobije kristalnu boju dodamo rakove da puste morski ukus. Podlijemo vinom, konjakom, temeljcem od orada, dodamo peršin, češnjak.Poslužiti uz paštu.