Sastojci:

Bijela kora

- 9 bjelanjaka

- 30 dag šećera

- 1 zlica jabučnog octa

Krema:

- 9 žumanjaka

- 4 žlice šećera

- 4 žlice brasna

- 2,5 dl mlijeka

- 1 margarin

- 7 dl šlaga

- 3 banane

- 3 kivija

- 20 dag jagoda

- 1 limun

Priprema:

Tijesto – Bjelanjke istući sa šećerom u čvrsti snijeg i dodati zlicu octa. Na lim od pećnice stavi pergament papir i po njemu ravnomjerno rasporedi masu od bjelanjaka. Peci na 150C oko 1h.

Krema – Žutanjke sa šećerom, vanilin-šećerom miješaj, dodaj brano i zakuhaj u vruće mlijeko. Dobije se gusta krema. U ohlađenu kremu dodaj margarin i šlag i sve dobro izmiksaj.

Pečeno tijesto joštoplo makni spergament papira i razreži na dva dijela.

Slaži: kora, žuta krema, voće, šlag i ponovno kora.

Posluživanje:

Prije posluživanja kolačdobro rashladi u frižideru. Osim snavedenim, ovaj se kolač može napraviti i s drugim voćem.