Sastojci:

- 350 g riže arborio

- 300 g tikvica

- 1 luk

- 2 dcl bijelog vina

- sol

- papar

- 150 g parmezana

- škampi

Priprema:

-Popržiti na ulju repoveškampi koje smo marinirali s medom i accetom balsamicom. Podlijevati povrtnom juhom (otprilike 1 – 1.5 l),pri kraju dodati 50 g maslaca. Nakon togazačiniti bosiljkom i peršinovim listom tepoklopiti i ostaviti da stoji 10-ak minuta. Pposlužiti uz škampe.