Riža traži pravilan omjer s vodom

Riža je žitarica koja se mora termički obraditi kako bi postala jestiva, najčešće kuhanjem u vodi. Međutim, svaka vrsta riže traži određen omjer vode kako se ne prekuhala ili pak ostala sirova.

Svestrano - u jelima, kozmetici i kao lijek

Glavni je sastojak brazilskog jela Bobo de camarao, kojeg su natjecatelji pripremali u osmoj epizodi. Kokos ima izuzetno rashlađujuću energiju, stoga je odličan izbor za ovako tople dane. Kokosovo mlijeko je iznimno svestrano i ima razne svrhe u kuhinji. Bogato je vitaminima, mineralima i dobrim mastima.

Temeljac je tajna vrhunskih umaka, gulaša i rižota

Kako i sam naziv sugerira, temeljci su baza mnogim jelima. Temeljaca ima puno vrsta, no najosnovniji su svakako svijetli (od usitnjenih telećih kostiju i okrajaka od mesa), tamni (od telećih kostiju i okrajaka od mesa, te slanine i suhih kosti), pileći, povrtni i riblji (od glave i kostiju plave ribe) temeljac.

Otkrio tajnu iz mladosti

Član žirija showa Tri, dva, jedan – kuhaj!" i chef trogirskog restorana, Ivan Pažanin, u kratkom je intervjuu za RTL-ov magazin Sve u šest" otkrio nekoliko detalja iz svojeg života. Otkad se pojavio na televiziji žene mu ne prestaju davati epitete, a često se čuje i pokoja usporedba s mladim Robertom Redfordom ili Franom Lasićem.

Kako ga pripremiti, a kako jesti?

Da biste kuhanog jastoga pripremili za posluživanje, prvog ga položite na dasku za rezanje leđima okrenutima prema gore te ga oštrim nožem prerežite na pola po dužini, od glave do repa. Baš onako kako su ga žiriju showa Tri, dva, jedan – kuhaj!" poslužili Branka i Vladimir.

Najbolji prijatelji sportskog duha

Slavonci Katarina i Luka najbolji su prijatelji, ali i živi dokaz da muško-ženska prijateljstva uistinu postoje.

Rižini rezanci – delikatnog okusa i teksture

Uz orijentalna jela iz woka najčešće se poslužuje riža. Da to nije pravilo dokazuje podatak da su rižini rezanci jedna od najprodavanijih namirnica u azijskim državama. Neki natjecatelji showa Tri, dva jedan – kuhaj!" večeras će se prvi put susresti s kuhanjem rižinih rezanaca.

Sporo kuhana svinjska lopatica je najfinije meso. Evo kako ćete je napraviti...

Svinjsku lopaticu, sporo kuhanu i trganu u manje trakice, možete koristiti za tisuću različitih jela.

Špiček odbio kušati sirovu tunu!

Prošao je još jedan stresan dan Crvene parove showa Tri, dva, jedan – kuhaj!", i to bez željenih rezultata. U zadatku improvizacije nitko nije oduševio žiri, a ponajmanje Mario i Marina koji su žiriju na kušanje donijeli sirovi odrezak od tune. Za Špičeka je bio i previše sirov pa ga je odbio kušati.

Jedan par Crvenog tima odlazi kući

Posljednji je dan kuhanja za Crveni tim, a netko odlazi kući. Kome će presuditi popis namrnica suparničkog Bijelog tima, doznat ćemo večeras u 20:45 na RTL-u!

Top 5 recepata Crvenog tima

Kontinentalci su se ovaj tjedan opustili. Čak ih 14 bodova prednosti pred Bijelim timom i sat na radnim jedinicama nije potaknuo da se više potrude. Međutim, među osrednjim ocjenama za mozzarellu, tajlandski specijalitet s kozicama i stres-test, niknulo je pet jela koja su oduševila nepce žirija.

Tema tjedna je hrvatska kuhinja

Slijedeća dva tjedna na setu showa Tri, dva, jedan – kuhaj!" širit će se mirisi koji podsjećaju na djetinjstvo. Tradicionalna hrvatska kuhinja nova je tema tjedna za oba tima, a Špiček će otvoriti novu rundu borbe natjecatelja s novim recepturama.

Željkini brzopotezni kulinarski savjeti

Članica žirija showa 'Tri, dva, jedan- kuhaj!' još je davno za vas otkrila osam brzopotezih kulinarskih savjeta u kojima se spominju votka, rakija, soda bikarbona...

Dodaci koji oplemenjuju jela i istovremeno utječu na vaše zdravlje

Donosimo vam sve o bosiljku, ružmarinu i brojim drugim začinima bez kojih naša kuhinja ne bi bila zamisliva.

Ivan Pažanin: Preporučam domaću majonezu s maslinovim uljem

U prvoj rundi na pitanja gledatelja s Facebook stranice showa "Tri, dva, jedan - kuhaj!" odgovorio je chef Ivan Pažanin. Pitanje o domaćoj majonezi Ksenije Fucak izmamilo mu je osmijeh na lice.

Špiček je legenda od čovjeka!"

Najbolji prijatelji iz Splita, Tomo i Kate, uživali su tijekom svih dvanaest epizoda nastupa u showu Tri, dva, jedan – kuhaj!". U show su ušli više-manje kao amateri u kuhanju, no izašli su puni dojmova i kulinarskih savjeta, te su upoznali ekipu koju će pamtiti cijeli život!

Zdravo i jednostavno: 6 recepata za pripremu svježih srdela

"Show nas, sva sreća, nije posvadio!"

Posljednjeg dana kuhanja na temu hrvatska kuhinja, Franka je zajedno s Mirnom pripremala zagrebački odrezak s rizi-bizi. No, žiri je imao previše zamjerki da bi prijateljicama iz Splita dao visoke ocjene i spasio ih od ispadanja. Međutim, Franka i Mirna ne žale niti za jednom sekundom provedenom na setu Tri, dva, jedan – kuhaj!".

B kao blanširanje

Kulinarstvo je umijeće pripremanja hrane, u svježem obliku ili primjenom raznih procesa termičke obrade namirnica uz dodatak začina. To je kompleksan proces uključuje ne samo klasično pripremanje hrane (kuhanje, pečenje, prženje, pohovanje, blanširanje, dinstanje i ostalo), nego i odabir pravog recepta, sastavljanje jelovnika, nabavku namirnica, kao i njihovo konzumiranje (nerijetko s pijetetom i stilom), odnosno razgovore o kulinarskom umijeću.Stoga slijede osnovni pojmovi koji počinju sa slovom B.

C kao Carpaccio

Kulinarstvo je umijeće pripremanja hrane, u svježem obliku ili primjenom raznih procesa termičke obrade namirnica uz dodatak začina. To je kompleksan proces uključuje ne samo klasično pripremanje hrane (kuhanje, pečenje, prženje, pohovanje, blanširanje, dinstanje i ostalo), nego i odabir pravog recepta, sastavljanje jelovnika, nabavku namirnica, kao i njihovo konzumiranje (nerijetko s pijetetom i stilom), odnosno razgovore o kulinarskom umijeću. Danas je red za slovo C.

Na setu gori vatra!

Crveni tim na setu showa Tri, dva, jedan – kuhaj!" očekuje novi, šumski tjedan u kojem će, za početak, pokušati napraviti prepelice prema receptu Tomislava Špičeka. I dok se amateri kuhari vesele flambiranju, Špiček je u obilasku shvatio da ga većina natjecatelja nije slušala dok je demonstrirao kako se pripremaju ove nježne"ptice!

Loš dan za Marija i Borisa!

Tomislav Špiček ozbiljno je zaprijetio Borisu i Mariju zbog previše opuštenog stava prema kuhanju i naglasio kako show Tri, dva, jedan – kuhaj!" nije za cirkusante! Kumovima iz Karlovca sinoć ništa nije išlo od ruke u pripremi prepelica – iako su dobili najmanje ocjene među natjecateljima, njima se osmijeh nije skidao s lica.

Natjecatelji nemaju pojma što pripremaju!

Srijedom uvijek zavlada panika na setu showa Tri, dva, jedan – kuhaj!" jer natjecatelji sami biraju namirnice iz dućana. Večeras neće biti iznimke, za što će biti zaslužna činjenica da kandidati zapravo ne znaju koju namirnicu kuhaju – Ina i Dina bit će uvjerene da su iz dućana uzele vepra, a Željko i Snježana su umjesto zeca, dobili kunića!

Honorata i Josip najbolji, a Željko i Snježana prikupili mršavih osam bodova

Treći dan boravka u šumi nije dobro prošao za natjecatelje showa Tri, dva, jedan – kuhaj!". Sami su birali namirnice s kojima su teško baratali, pa su takve ocjene i dobili – sve redom četvorke i trojke. Najbolji par dana bili su Honorata i Josip sa solidnih 16, a najgori Željko i Snježana s mršavih osam bodova, dok su se sestrične iz Siska svađale tijekom kuhanja.

Sipa i curry u šumskom tjednu zbunili i profesionalce

Posljednji je dan kuhanja za Crveni tim, a napetost je na samom vrhuncu jer večeras kući idu dva para natjecatelja showa Tri, dva, jedan – kuhaj!". Dodatni stres i glavobolju prouzročit će recepti suparničkog tima, pogotovo Željka i Snježanu koji večeras moraju spojiti tri 'šumske' namirnice – gljive, kesten i SIPU!

Top 6 recepata Crvenog tima

U šumskom su tjednu natjecatelji naučili kako sipa ne živi u šumi, kako razlikovati meso divljeg zeca od kunića, te kako očistiti fazana od perja i kože. Najbolje ocjene, ako gledamo ukupan zbroj cijelog tjedna, imali su Marina i Mario koji su nuggetsima od fazana očarali žiri. Donosimo vam šest najbolje ocjenjenih recepata proteklog tjedna.

Crveni i Bijeli timovi se spajaju od ponedjeljka!

Nakon šest tjedana kuhanja u parovima, kontinentalci i primorci od ponedjeljka kuhaju pod jednim krovom! Kulinarski show Tri, dva, jedan – kuhaj!" od slijedećeg tjedna prelazi u novu fazu natjecanja u kojem će se parovi boriti samo za sebe, a žiri biti stroži kod ocjenjivanja!

Ako želite fino jesti morate zaprljati ruke

Nema bolje opcije od svježih plodova mora, no brojni ne znaju očistiti i tretirati sipe.

S tartufima smo naučili na teži način!

Otac i sin iz Karlovca drugi su par koji je prošli četvrtak ispao iz showa Tri, dva, jedan – kuhaj!". Iako su se kladili da će za bod biti bolji od Marija i Borisa, to se nije obistinilo, pa sad Petar i Jurica kumovima moraju platiti gablec.

N kao nachos

Kulinarstvo je umijeće pripremanja hrane, u svježem obliku ili primjenom raznih procesa termičke obrade namirnica uz dodatak začina. To je kompleksan proces uključuje ne samo klasično pripremanje hrane (kuhanje, pečenje, prženje, pohovanje, blanširanje, dinstanje i ostalo), nego i odabir pravog recepta, sastavljanje jelovnika, nabavku namirnica, kao i njihovo konzumiranje (nerijetko s pijetetom i stilom), odnosno razgovore o kulinarskom umijeću. Danas je na red došlo slovo N.