Razlika između mediteranske i kontinentalne kuhinje

U showu "Tri, dva, jedan - kuhaj!" Crveni i Bijeli tim potvrđuju znanje kuhinje iz svog kraja, ali se upoznaju s kuhinjom iz drugih krajeva Hrvatske s kojom se prvi puta susreću.

Delikatesa među divljači

Baš kako je i voditeljica Doris rekla, ni ove godine nismo izbjegli pripremanje Bambija u Tri, dva, jedan – kuhaj!". Za to su zaslužni otac i sin, Petar i Jurica, koji su žiriju u petoj epizodi poslužili srnetinu. Trema, užurbanost i manjak vremena za pripremu ove delicije bili su glavni uzroci loše izvedbe.

Lungić koji nije lungić i juha koja nije predjelo!

Kako je počela, epizoda je još dobro i završila. Uz svu strku i paniku kod biranja namirnica zbog koje su neki parovi ostali bez većine sastojaka, pred žiri su stigla u potpunosti improvizirana jela. Zahvaljujući dobro naćuljenim ušima i prisluškivanju, neki su domaće juhice uspjeli pretvoriti u manje-više uspješna topla predjela.

Koliko vrsta, toliko primjena

Sakupimo li na hrpu sve vrste krumpira dobili bi paletu boja! ! Samo krumpira u svijetu ima oko 5.000 vrsta, od čega se kod nas uzgaja oko 150.

Puretina vs. piletina

Voće i povrće je zdravo, ali i meso može biti zdravo, posebice 'bijelo meso' kao što su piletina i puretina. No, koje je bolje, hranjivije?

Svestrano - u jelima, kozmetici i kao lijek

Glavni je sastojak brazilskog jela Bobo de camarao, kojeg su natjecatelji pripremali u osmoj epizodi. Kokos ima izuzetno rashlađujuću energiju, stoga je odličan izbor za ovako tople dane. Kokosovo mlijeko je iznimno svestrano i ima razne svrhe u kuhinji. Bogato je vitaminima, mineralima i dobrim mastima.

Umjereno konzumiranje svinjetine je dobar potez za vašu uravnoteženu prehranu!

Svinjetina je često zastupljena namirnica u kuhinjama diljem svijeta te čak 38% ukupne proizvodnje svijeta na svjetskoj razini čini – svinjetina.

Rižini rezanci – delikatnog okusa i teksture

Uz orijentalna jela iz woka najčešće se poslužuje riža. Da to nije pravilo dokazuje podatak da su rižini rezanci jedna od najprodavanijih namirnica u azijskim državama. Neki natjecatelji showa Tri, dva jedan – kuhaj!" večeras će se prvi put susresti s kuhanjem rižinih rezanaca.

Najzdraviji kad se jede sirov

Kineski kupus je jedna od najprilagodljivijih vrsta povrća koju cijene zbog brzog rasta i nutritivne vrijednosti. Kao što mu i samo ime kaže, podrijetlo vuče iz Kine, ali je popularan diljem svijeta.

Svinjska lopatica je cjenovno prihvatljiv i sočan komad mesa. Evo kako ćete je odabrati

Svinjska lopatica ima sve što jedan grill majstor može poželjeti. Okus, dostupnost i još se k tome vrlo lako priprema.

Najpoznatiji sir na svijetu

Natjecatelji Crvenog tima showa Tri, dva, jedan – kuhaj!" nisu se proslavili praveći domaću mozzarellu. Kako bi ispala savršena, mozzarellu treba raditi nekoliko puta s puno truda, volje i prakse jer rijetko tko u tome uspije iz prvog pokušaja.

3 fenomenalna kolača od jabuka gotova za pola sata!

Najfinije pite od jabuka, od klasika do američkih verzija

Željkini brzopotezni kulinarski savjeti

Članica žirija showa 'Tri, dva, jedan- kuhaj!' još je davno za vas otkrila osam brzopotezih kulinarskih savjeta u kojima se spominju votka, rakija, soda bikarbona...

Srdela: Mala riba, puno mogućnosti

B kao blanširanje

Kulinarstvo je umijeće pripremanja hrane, u svježem obliku ili primjenom raznih procesa termičke obrade namirnica uz dodatak začina. To je kompleksan proces uključuje ne samo klasično pripremanje hrane (kuhanje, pečenje, prženje, pohovanje, blanširanje, dinstanje i ostalo), nego i odabir pravog recepta, sastavljanje jelovnika, nabavku namirnica, kao i njihovo konzumiranje (nerijetko s pijetetom i stilom), odnosno razgovore o kulinarskom umijeću.Stoga slijede osnovni pojmovi koji počinju sa slovom B.

C kao Carpaccio

Kulinarstvo je umijeće pripremanja hrane, u svježem obliku ili primjenom raznih procesa termičke obrade namirnica uz dodatak začina. To je kompleksan proces uključuje ne samo klasično pripremanje hrane (kuhanje, pečenje, prženje, pohovanje, blanširanje, dinstanje i ostalo), nego i odabir pravog recepta, sastavljanje jelovnika, nabavku namirnica, kao i njihovo konzumiranje (nerijetko s pijetetom i stilom), odnosno razgovore o kulinarskom umijeću. Danas je red za slovo C.

D kao daikon

Kulinarstvo je umijeće pripremanja hrane, u svježem obliku ili primjenom raznih procesa termičke obrade namirnica uz dodatak začina. To je kompleksan proces uključuje ne samo klasično pripremanje hrane (kuhanje, pečenje, prženje, pohovanje, blanširanje, dinstanje i ostalo), nego i odabir pravog recepta, sastavljanje jelovnika, nabavku namirnica, kao i njihovo konzumiranje (nerijetko s pijetetom i stilom), odnosno razgovore o kulinarskom umijeću. Redoslijed nalaže da je danas dan za slovo D.

Koju vrstu divljači najviše volimo jesti?

Meso koje odlikuje posebna konzistencija i specifična aroma zahtijevaju i posebnu pripremu.

Obožavan na kruhu ili u kolačima

Nakon brojnih rasprava, harvardski stručnjaci su dokazali da zamjena zasićenih masti nezasićenima smanjuje opasnost od srčanog udara do 25 posto. Upravo takvim nezasićenim mastima obiluje margarin.

Starinski recept koji i dalje živi

Tradicionalno su se pripremale u zimskim mjesecima, a gotovo da ne postoji vrsta mesa s kojom ih ne možete poslužiti!

Meso za svačiji džep

Mljeveno miješano meso najbolje je kupiti u mesnici, no ukoliko vam nije bitna kvaliteta mesa, meso možete pronaći i u nekom od supermarketa.

Štrukli kao zvijezde svakog zagorskog stola

Obilan i fini obrok nikoga ne ostavlja ravnodušnim.

Hrana, lijek i afrodizijak

Počela je sezona divljih šparoga. Dosad su se u supermarketima i na tržnicama mogle naći pitome šparoge koje su puno nježnije i slabijeg okusa.

Z kao zabaglione

Kulinarstvo je umijeće pripremanja hrane, u svježem obliku ili primjenom raznih procesa termičke obrade namirnica uz dodatak začina. To je kompleksan proces uključuje ne samo klasično pripremanje hrane (kuhanje, pečenje, prženje, pohovanje, blanširanje, dinstanje i ostalo), nego i odabir pravog recepta, sastavljanje jelovnika, nabavku namirnica, kao i njihovo konzumiranje (nerijetko s pijetetom i stilom), odnosno razgovore o kulinarskom umijeću. Danas je na red došlo slovo Z.

"Upustile smo se u avanturu iz koje smo dobile nove prijatelje"

Višnja i Blaženka u četvrtak su napustile show Tri, dva, jedan – kuhaj!". Iako su u posljednjem tjednu kuhanja dobile relativno solidne ocjene za svoja četiri jela na temu Uskrsa, ove dvije prijateljice i poslovne suradnice zadovoljne su svojim cjelokupnim nastupom u showu. Kažu da su se prijavile iz gušta, usudile su se ući u tu avanturu i preporučaju svakome da proba.

Nojevo meso

Filipa i Petra danas će žiriju poslužiti meso noja koje se klasificira kao crveno meso, a bogato je željezom i B vitaminima.

Trener iz teretane u kojoj Tamara vježba: Trenira svaki dan i to po šest sati

Ovo sigurno niste znali: Zanimljive činjenice o tikvicama

Najjednostavniji dodatak slatkim delicijama - šlag

Riječ šlag dolazi iz njemačkog schlagen" što znači udarati. To je namirnica koja se dobiva tučenjem, odnosno miješanjem slatkog vrhnja.