Impressum 

Uvjeti korištenja 

Pravila privatnosti 

Videopartneri 

Oglašavanje 

Impressum

Pravila privatnosti

Uvjeti korištenja

Play

Show

TV novosti

TV raspored

Danas.hr

TV zvijezde

Endroll

Midroll

Postroll

Preroll

Takeroll

<heading3>
  VRIJEME PRIPREME
</heading3>
<para>
  20 min + bademi 35 min/ hlađenje 1-2 h
</para>
<heading3>
  SASTOJCI (za oko 50 kuglica)
</heading3>
<para>
  500 ml mlijeka
</para>
<para>
   2 pudinga od vanilije 
</para>
<para>
   6 žlica bijelog šećera
</para>
<para>
  100 g šećera u prahu
</para>
<para>
   200 g bijele čokolade za kuhanje
</para>
<para>
   300 g kokosovog brašna
</para>
<para>
  50 -ak oljuštenih badema 
</para>
<heading3>
  SASTOJCI ZA UKRAŠAVANJE
</heading3>
<para>
  50 g kokosovog brašna
</para>
<heading3>
  PRIPREMA
</heading3>
<para>
   1. Za početak, skuhajte puding. U jednom loncu zagrijte 400
  ml mlijeka, dok u drugoj posudi umutite 100 ml mlijeka s 2
  vrećice praška za puding i 6 žlica šećera. 
</para>
<para>
  2. U zagrijano mlijeko dodajte umućenu smjesu za puding i
  miješajte oko 3 min dok se ne pretvori u gustu kremu.
</para>
<para>
  3. Dok se krema hladi sa strane, dodajte razlomljene komade
  bijele čokolade, šećer u prahu i kokosovo brašno. *Savjet: sve
  sastojke dodajte malo po malo miješajući dok se ne stope u jedno.
</para>
<para>
  4. Vrijeme je za hlađenje. Ostavite da se krema stvrdne u
  hladnjaku na par sati ili preko noći.
</para>
<para>
  5. Ukoliko nemate oljuštene bademe, ubacite ih u kipuću vodu na
  2-3 min, potom izvadite i ručno oljuštite. Posušite ih na krpi
  ili s ubrusima i ubacite na pleh u ugrijanu pećnicu od 180
  stupnjeva na 10-ak min. 
</para>
<para>
  6. Izvadite smjesu iz hladnjaka i počnite oblikovati kuglice.
  *Savjet: kuglice moraju biti dovoljno velike tako da u njih
  možete uvaljati badem.
</para>
<para>
  7. Za kraj, svaku kuglicu uvaljajte u kokosovo brašno. 
</para>

Raffaello kuglice – slatki zalogaj kojem ne možemo odoljeti! Raffaello kuglice su odlična desertna poslastica za početnike ili ako tražite kolač bez pećnice. Kombinaciji čvrste bijele kreme i hrskavog badema s dodatkom kokosovog brašna malo tko može odoljeti, pogotovo ako tražite recept za posebne prigode. Bez margarina i previše šećera, recept za ove Raffaello kuglice će vas oduševiti! 
  VRIJEME PRIPREME


  20 min + bademi 35 min/ hlađenje 1-2 h


  SASTOJCI (za oko 50 kuglica)


  500 ml mlijeka


   2 pudinga od vanilije 


   6 žlica bijelog šećera


  100 g šećera u prahu


   200 g bijele čokolade za kuhanje


   300 g kokosovog brašna


  50 -ak oljuštenih badema 


  SASTOJCI ZA UKRAŠAVANJE


  50 g kokosovog brašna


  PRIPREMA


   1. Za početak, skuhajte puding. U jednom loncu zagrijte 400
  ml mlijeka, dok u drugoj posudi umutite 100 ml mlijeka s 2
  vrećice praška za puding i 6 žlica šećera. 


  2. U zagrijano mlijeko dodajte umućenu smjesu za puding i
  miješajte oko 3 min dok se ne pretvori u gustu kremu.


  3. Dok se krema hladi sa strane, dodajte razlomljene komade
  bijele čokolade, šećer u prahu i kokosovo brašno. *Savjet: sve
  sastojke dodajte malo po malo miješajući dok se ne stope u jedno.


  4. Vrijeme je za hlađenje. Ostavite da se krema stvrdne u
  hladnjaku na par sati ili preko noći.


  5. Ukoliko nemate oljuštene bademe, ubacite ih u kipuću vodu na
  2-3 min, potom izvadite i ručno oljuštite. Posušite ih na krpi
  ili s ubrusima i ubacite na pleh u ugrijanu pećnicu od 180
  stupnjeva na 10-ak min. 


  6. Izvadite smjesu iz hladnjaka i počnite oblikovati kuglice.
  *Savjet: kuglice moraju biti dovoljno velike tako da u njih
  možete uvaljati badem.


  7. Za kraj, svaku kuglicu uvaljajte u kokosovo brašno. 
 Recept 

Recept

Raffaello kuglice – slatki zalogaj kojem ne možemo odoljeti!

<heading3>
  VRIJEME PRIPREME
</heading3>
<para>
  Njoki 60 min / pašticada 4 h  
</para>
<heading3>
  SASTOJCI ZA PAŠTICADU (za 6 osoba)
</heading3>
<para>
  2 kg goveđeg ili junećeg buta (ruža)
</para>
<para>
  4 velike glavice crvenog luka
</para>
<para>
  1 glavica češnjaka
</para>
<para>
  100 g sitno narezane pancete
</para>
<para>
  10-ak suhih šljiva
</para>
<para>
  1 limun
</para>
<para>
  200 ml crvenog vina
</para>
<para>
  sol 
</para>
<para>
  papar
</para>
<para>
  3-4 lovorova lista
</para>
<heading3>
  SASTOJCI ZA DOMAĆE NJOKE
</heading3>
<para>
  2 kg krumpira
</para>
<para>
  300 g glatkog brašna (plus, prema potrebi tijesta)
</para>
<para>
  3 jaja
</para>
<para>
  sol
</para>
<heading3>
  PRIPREMA PAŠTICADE
</heading3>
<para>
  1. Za početak operite meso, malo ga posušite i počnite ga
  'špikati' što bi značilo da stvarate malene rezove po njemu
  unutar kojih ćete gurati narezanu pancetu i češnjak zajedno. Od
  oka rasporedite ovaj postupak po cijelom komadu mesa.
</para>
<para>
  2. Želite li pikantniji recept savjetujemo da preko noći umočite
  meso u 1 litru vinskog octa i 1 litru vode. Možete dodati i par
  lovorovog lista. Meso mora biti potpuno uronjeno i sljedećeg dana
  ga samo izvadite, budući da vam ta tekućina više neće trebati.
</para>
<para>
  3. Uzmite dovoljno velik u lonac u koji vam može stati cijeli
  komad mesa. Nauljite dno s uljem prema izboru, stavite prerezan
  na pola luk i dodajte meso.
</para>
<para>
  4. Bitno je da okrećete meso tako da se zapeče sa svih strana.
  *Savjet: U ovom trenutku morate biti prisutni za štednjakom kako
  meso ne bi zagorjelo! 
</para>
<para>
  5. Kada se meso zapeklo sa svih strana, dodajte lovorov list,
  šljive i sok od jednog limuna. Prema potrebi dodajte vode, ali
  tek toliko da ne zagore sastojci.
</para>
<para>
  6. Kada vidite da su sastojci omekšali i pustili svoje sokove,
  izvadite meso iz lonca i zmiksajte ostale sastojke u loncu tako
  da se pretvore u kašasti umak.
</para>
<para>
  7. Meso izrežite na deblje šnite i vratite ga u lonac. 
</para>
<para>
  8. Dodajte vode koliko je potrebno da se sve prekrije.
</para>
<para>
  9. Dodajte sol i papar prema ukusu. Ako želite možete dodati i
  par cijelih šljiva. 
</para>
<para>
  Kuhajte na laganoj vatri dok meso potpuno ne omekša.
</para>
<para>
  10. Kada mislite da će biti skoro gotovo, dodajte 200 ml crvenog
  vina. 
</para>
<para>
  11.  Kada alkohol ispari i meso je toliko mekano da se može
  razdvojiti i vilicom,  pašticada je gotova. 
</para>
<heading3>
  PRIPREMA NJOKA
</heading3>
<para>
  1. Operite neoguljene krumpire i stavite ih u veliki lonac s
  vodom. Kada možete proći vilicom kroz najdeblji krumpir, onda su
  skuhani. 
</para>
<para>
  2. Procijedite krumpir i ostavite da se ohladi malo. Ogulite ga i
  upotrijebite gnječilicu za krumpir. 
</para>
<para>
  3. Na ravnoj plohi (ili u posudi) umijesite krumpir s jajima i
  brašnom. 
</para>
<para>
  4. Dodajte soli prema ukusu.
</para>
<para>
  5. Trebate dobiti glatko i gipko tijesto, stoga dodavajte brašno
  prema potrebi. 
</para>
<para>
  6. Podijelite smjesu na 4 komada i razvaljajte svaki komad u
  dugački valjak. 
</para>
<para>
  7. Režite po 2 cm duljine svaki valjak i utisnite vilicom svaki
  njok kako bi se lakše kasnije stopio s umakom. 
</para>
<para>
  8. Uzmite lonac i zakuhajte vodu u njemu. Kada zakipi, dodajte
  prve njoke i čekajte da se dignu na površinu. Pokupite ih i
  stavite u nauljenu posudu. 
</para>
<para>
  9. Ponavljajte sve dok svi njoki nisu skuhani i dodavajte im
  umaka od pašticade u posudi kako bi ostali sočni i što manje
  slijepljeni. 
</para>

Dalmatinska pašticada– tradicionalan recept s domaćim njokima Pašticada je posebna mesna delikatesa gdje je ključan sastojak dobar komad mesa poznat kao ruža (najmekši komad junećeg buta ili juneći mišić). Zatim suhe šljive i crveno vino koji čine bogatu harmoniju slatkastog umaka, zajedno s njokama, koje su pak najbolji prilog. Pašticada je pravo otkriće ukoliko je još niste isprobali. Tražite li najbolji recept za dalmatinsku pašticadu, onda ste na pravom mjestu, jer vam donosimo provjeren recept jedne prave domaćice iz Šibenika! Evo kako to radi teta Iskra. 
  VRIJEME PRIPREME


  Njoki 60 min / pašticada 4 h  


  SASTOJCI ZA PAŠTICADU (za 6 osoba)


  2 kg goveđeg ili junećeg buta (ruža)


  4 velike glavice crvenog luka


  1 glavica češnjaka


  100 g sitno narezane pancete


  10-ak suhih šljiva


  1 limun


  200 ml crvenog vina


  sol 


  papar


  3-4 lovorova lista


  SASTOJCI ZA DOMAĆE NJOKE


  2 kg krumpira


  300 g glatkog brašna (plus, prema potrebi tijesta)


  3 jaja


  sol


  PRIPREMA PAŠTICADE


  1. Za početak operite meso, malo ga posušite i počnite ga
  'špikati' što bi značilo da stvarate malene rezove po njemu
  unutar kojih ćete gurati narezanu pancetu i češnjak zajedno. Od
  oka rasporedite ovaj postupak po cijelom komadu mesa.


  2. Želite li pikantniji recept savjetujemo da preko noći umočite
  meso u 1 litru vinskog octa i 1 litru vode. Možete dodati i par
  lovorovog lista. Meso mora biti potpuno uronjeno i sljedećeg dana
  ga samo izvadite, budući da vam ta tekućina više neće trebati.


  3. Uzmite dovoljno velik u lonac u koji vam može stati cijeli
  komad mesa. Nauljite dno s uljem prema izboru, stavite prerezan
  na pola luk i dodajte meso.


  4. Bitno je da okrećete meso tako da se zapeče sa svih strana.
  *Savjet: U ovom trenutku morate biti prisutni za štednjakom kako
  meso ne bi zagorjelo! 


  5. Kada se meso zapeklo sa svih strana, dodajte lovorov list,
  šljive i sok od jednog limuna. Prema potrebi dodajte vode, ali
  tek toliko da ne zagore sastojci.


  6. Kada vidite da su sastojci omekšali i pustili svoje sokove,
  izvadite meso iz lonca i zmiksajte ostale sastojke u loncu tako
  da se pretvore u kašasti umak.


  7. Meso izrežite na deblje šnite i vratite ga u lonac. 


  8. Dodajte vode koliko je potrebno da se sve prekrije.


  9. Dodajte sol i papar prema ukusu. Ako želite možete dodati i
  par cijelih šljiva. 


  Kuhajte na laganoj vatri dok meso potpuno ne omekša.


  10. Kada mislite da će biti skoro gotovo, dodajte 200 ml crvenog
  vina. 


  11.  Kada alkohol ispari i meso je toliko mekano da se može
  razdvojiti i vilicom,  pašticada je gotova. 


  PRIPREMA NJOKA


  1. Operite neoguljene krumpire i stavite ih u veliki lonac s
  vodom. Kada možete proći vilicom kroz najdeblji krumpir, onda su
  skuhani. 


  2. Procijedite krumpir i ostavite da se ohladi malo. Ogulite ga i
  upotrijebite gnječilicu za krumpir. 


  3. Na ravnoj plohi (ili u posudi) umijesite krumpir s jajima i
  brašnom. 


  4. Dodajte soli prema ukusu.


  5. Trebate dobiti glatko i gipko tijesto, stoga dodavajte brašno
  prema potrebi. 


  6. Podijelite smjesu na 4 komada i razvaljajte svaki komad u
  dugački valjak. 


  7. Režite po 2 cm duljine svaki valjak i utisnite vilicom svaki
  njok kako bi se lakše kasnije stopio s umakom. 


  8. Uzmite lonac i zakuhajte vodu u njemu. Kada zakipi, dodajte
  prve njoke i čekajte da se dignu na površinu. Pokupite ih i
  stavite u nauljenu posudu. 


  9. Ponavljajte sve dok svi njoki nisu skuhani i dodavajte im
  umaka od pašticade u posudi kako bi ostali sočni i što manje
  slijepljeni. 
 Recept 

Dalmatinska pašticada– tradicionalan recept s domaćim njokima

<para>
   <strong>Sastojci:</strong>
</para>
<para>
  0,600 kg svinjskog buta
</para>
<para>
  0,050 kg ajvara
</para>
<para>
  0,100 kg crvenog luka
</para>
<para>
  0,400 kg krumpira
</para>
<para>
  0,150 kg brašna
</para>
<para>
  4 jaja
</para>
<para>
  0,050 l bijelog vina
</para>
<para>
  0,100 kg vrhnja za kuhanje
</para>
<para>
  Sol
</para>
<para>
  Papar
</para>
<para>
  0,080 kg kulena
</para>
<para>
  Oštro brašno
</para>
<para>
  Krušne mrvice
</para>
<para>
  0,002 kg muškatnog oraščića
</para>
<para>
   <strong>Priprema:</strong>
</para>
<para>
  Krumpir skuhamo u ljusci, ogulimo i usitnimo u pire, dodamo jaje,
  brašno, sol i muškatni oraščić. Umijesimo glatko tijesto. Tijesto
  razvaljamo u valjak debljine 2cm, narežemo na valjke dužine 4cm,
  koje paniramo u brašnu, jaju i mrvicama. Pržimo u vrućem ulju, na
  srednje jakoj vatri.
</para>
<para>
  Skuhamo 2 jaja u tvrdo, ogulimo i nasjeckamo. Na malo ulja
  prepržimo sitno sjeckani crveni luk,  sitno narezanih pola
  šampinjona, sitno narezani kulen, dodamo pola ajvara i dinstamo
  3-5min. Na kraju dodamo sitno sjeckana kuhana jaja.
</para>
<para>
  Od buta izrežemo 4 veće leptir šnicle koje tanko razlupamo,
  napunimo masom od kulena i savijemo u rolicu koju zatvorimo
  čačkalicama. Rolicu uvaljamo u brašno i pržimo sa svih strana na
  malo ulja dok ne porumeni. Izvadimo na stranu. U tavi prepržimo
  ostatak narezanih šampinjona, dodamo vino, ostatak ajvara, vrhnje
  za kuhanje, i 0,5dl vode. Vratimo rolice u umak i kuhamo na
  srednjoj vatri dok se umak ne zgusne. Začinimo.
</para>
<para>
  Barunski odrezak serviramo s kroketima.
</para>

Slavonski barunski odrezak s kroketima 
   Sastojci:


  0,600 kg svinjskog buta


  0,050 kg ajvara


  0,100 kg crvenog luka


  0,400 kg krumpira


  0,150 kg brašna


  4 jaja


  0,050 l bijelog vina


  0,100 kg vrhnja za kuhanje


  Sol


  Papar


  0,080 kg kulena


  Oštro brašno


  Krušne mrvice


  0,002 kg muškatnog oraščića


   Priprema:


  Krumpir skuhamo u ljusci, ogulimo i usitnimo u pire, dodamo jaje,
  brašno, sol i muškatni oraščić. Umijesimo glatko tijesto. Tijesto
  razvaljamo u valjak debljine 2cm, narežemo na valjke dužine 4cm,
  koje paniramo u brašnu, jaju i mrvicama. Pržimo u vrućem ulju, na
  srednje jakoj vatri.


  Skuhamo 2 jaja u tvrdo, ogulimo i nasjeckamo. Na malo ulja
  prepržimo sitno sjeckani crveni luk,  sitno narezanih pola
  šampinjona, sitno narezani kulen, dodamo pola ajvara i dinstamo
  3-5min. Na kraju dodamo sitno sjeckana kuhana jaja.


  Od buta izrežemo 4 veće leptir šnicle koje tanko razlupamo,
  napunimo masom od kulena i savijemo u rolicu koju zatvorimo
  čačkalicama. Rolicu uvaljamo u brašno i pržimo sa svih strana na
  malo ulja dok ne porumeni. Izvadimo na stranu. U tavi prepržimo
  ostatak narezanih šampinjona, dodamo vino, ostatak ajvara, vrhnje
  za kuhanje, i 0,5dl vode. Vratimo rolice u umak i kuhamo na
  srednjoj vatri dok se umak ne zgusne. Začinimo.


  Barunski odrezak serviramo s kroketima.
 EPIZODA 30 

#domaći recepti

Raffaello kuglice – slatki zalogaj kojem ne možemo odoljeti!

Raffaello kuglice – slatki zalogaj kojem ne možemo odoljeti!

Dalmatinska pašticada– tradicionalan recept s domaćim njokima

Dalmatinska pašticada– tradicionalan recept s domaćim njokima

Slavonski barunski odrezak s kroketima

Slavonski barunski odrezak s kroketima