U ovotjednom izdanju popularnog kulinarskog showa 'Večera za 5', kandidat Mladen, svjetski putnik i čovjek s bogatim životnim iskustvom, odlučio je goste u srcu Slavonije povesti na nesvakidašnje gastronomsko putovanje. Iako se nalazi u tradicionalnom okruženju, Mladenov jelovnik miriše na daleki istok, no put do azijskih specijaliteta pokazao se trnovitijim no što je očekivao, ispunjen tehničkim poteškoćama i dozom improvizacije.
Prvi izazov: Wok veći od kuhinje
Prvi susret s kuhinjom u kojoj će pripremati večeru donio je i prvi izazov. Mladen, koji je stigao u posjet prijateljima u "prekrasnu Slavoniju", sa sobom je ponio i svoje glavno "oružje", veliki wok. "Malo sam se zanio i zaboravio i primijetio da je kuhinja mala", priznao je kroz smijeh, pokušavajući smjestiti pozamašnu tavu u skučeni prostor. Već je taj trenutak dao naslutiti da će snalažljivost biti ključan sastojak njegove večere, a borba s prostorom tek početak njegovih kulinarskih muka.
Ljubav prema kuhanju rođena iz nužde
Otkud strast prema egzotičnim okusima kod čovjeka koji je proputovao svijet? Mladen je otkrio dirljivu osobnu priču. Njegovi kulinarski počeci rođeni su iz teške životne situacije. "Naučio sam kuhati kad mi je mama bila teško bolesna i kada je preminula. Tada sam bio totalno bez znanja za kuhanje", ispričao je iskreno, dodajući kako je bio prisiljen zvati prijatelje da ga nauče pripremati i najjednostavnija jela.
London kao kulinarska prekretnica
Prava ljubav prema kuhanju, a posebno prema azijskoj kuhinji, planula je tijekom boravka u Londonu. "Probao sam indijsko azijsku kuhinju i tu sam se zaljubio", prisjetio se Mladen trenutka koji je definirao njegov kulinarski izričaj. Upravo to iskustvo inspiriralo ga je da slavonskim gostima ponudi nešto potpuno drugačije i iznenadi ih okusima na koje zasigurno nisu navikli.
Improvizacija kao tajni recept
Iako se odvažio na pripremu kompleksnih jela, Mladen priznaje da se ne drži slijepo recepata. "Svoje tajne kuhinje nemam", kaže on. Njegova metoda je metoda pokušaja i pogrešaka. "Kad sam počeo kuhati, napravio sam dva-tri jela, sigurno sam dva bacio", iskren je Mladen. S vremenom je, kaže, razvio osjećaj za namirnice i okuse. "Nikad nije baš po pravu receptu, ali je devedeset do devedeset pet posto po receptu", objašnjava, ističući da je improvizacija ključna, ali "na sigurno".
Kad moderna tehnologija postane neprijatelj
Najveća prepreka nije bio nedostatak prostora, već moderna tehnologija. Mladen se našao u otvorenom ratu s indukcijskim štednjakom. "Blage veze nemam kako se uključuje. Ljudi moji, nema danas ništa od kuhanja", zavapio je u jednom trenutku, na rubu da naruči pizzu za goste. Usporedba s jednostavnim plinskim štednjakom bila je neizbježna. "Za ovo trebaš biti doktor nauka!", zaključio je. Drama je okončana tek pozivom u pomoć. Telefonske upute "drage" osobe spasile su večeru i omogućile Mladenu da konačno započne s pripremom svojih azijskih delicija.
Nove epizode 'Večere za 5' ne propustite od ponedjeljka do petka 17.50 na RTL-u. Epizoda je dostupna na platformi Voyo 24 sata prije prikazivanja na televiziji.
