Ostani doma
Kako pripremiti varivo od leće i ječma?
Pexels

u par koraka

Kako pripremiti varivo od leće i ječma?

Varivo od leće i ječma iznimno je zdrav obrok

Svi znamo što je ječam, ali svejedno jako nam se rijetko nađe na jelovniku. No, to je namirnica koju bismo trebali konzumirati svakodnevno. Zbog svojih hranjivih nutrijenata, ova žitarica učinkovito pomaže u rješavanju mnogih zdravstvenih problema i bolesti. Osim razloga zašto je ječam dobar za vaše zdravlje, saznajte kako se priprema varivo od leće i ječma.

(FOTO: Pexels)

Sadržaj se nastavlja...

Upravo se čita

Ječam se među žitaricama ističe po niskom glikemijskom indeksu zbog čega je idealan za prehranu kod vrhunskih sportaša. Najčešće u kuhanim jelima mijenja rižu, ujutro u obliku kaše može poslužiti kao doručak, a veoma se često koristi i u juhama.

Ova žitarica sadrži vitamin A, vitamin D, vitamin E te vitamin B12, dok je od minerala bogat kalijem, magnezijem, cinkom, željezom, fosforom, kobaltom, fluorom i jodom. Uz to, sadrži pantotensku kiselinu koja je ključna u stvaranju eritrocita i spolnih hormona. Iznimno je bogat vlaknima, ima blagi učinak na probavu te održava ravnotežu crijevne flore.

Nutritivne vrijednosti na 100 grama namirnice

Nutrijent                                                                 Količina
Energetska vrijednost                                   1500 kJ / 354 kcal
Masti                                                                       1,4 g
od kojih zasićene masne kiseline                            0,3 g
Ugljikohidrati                                                           70,5 g
od kojih šećeri                                                         0,1 g
Vlakna                                                                     9,1 g
Bjelančevine                                                            10 g
Soli                                                                            0 g
Natrij                                                                       12 mg
Kalij                                                                        452 mg
Željezo                                                                    3,6 mg
Magnezij                                                                 133 mg
Kalcij                                                                        33 mg

U nastavku saznajte kako pripremiti varivo od leće i ječma.

Za pripremu vam je potrebno: 

  • 1 šalica ječma
  • 1 konzerva leće
  • 2 poriluka
  • 1 rajčica 
  • 2 mrkve
  • 1 glavica luka 
  • 1 žličica kurkume 
  • sol, papar 

Ječam stavite močiti u vodu tijekom noći. Ogulite i nasjeckajte povrće. Najprije na maslinovom ulju lagano dinstajte luk, poriluk i mrkvu. Sada sve posolite i popaprite pa dodajte kurkumu i leću. Nastavite dinstati dok se povrće ne omekša. 

Ubacite i nasjeckani češnjak, još malo dinstajte pa ubacite rajčicu i ječam. Prekrijte mješavinu vodom i pustite da se sve kuha dok ječam nije skuhan, tridesetak minuta. 

Dakle, varivo od leće i ječma veoma je jednostavno pripremiti, a vi ćete u samo par koraka dobiti iznimno ukusno i zdravo jelo.

Preporučujemo ti još sadržaja

Reci što misliš!