Ala brale (cipal i brancin s povrćem)
RTL

Recepti

Epizoda 10

Ala brale (cipal i brancin s povrćem)

Sastojci:

brancin 0,450 kg

Preporučeno za tebe

Preporučeno za tebe

Sadržaj se nastavlja...

Upravo se čita

cipal 0,300 kg

patlidžan 1 kom

cherry rajčice 0,250 kg

paprika svježa 0,120 kg

mahune 0,200 kg

krumpir 0,100 kg

peršin

naranča 1 kom

maslac 0,070 kg

šećer

 

Priprema:

Ogulite naranču i narežite te je u blenderu izmiksajte zajedno s pola žlice šećera, zatim je kuhajte na maslacu i iscijedite da dobijete umak lijepe fine teksture i željene gustoće. Ribu isfiletirajte, očistite povrće (rajčicu, papriku, patlidžan i krumpir) i narežite na komade te pecite u pećnici (krumpir se peče malo dulje od ostatka). Mahune lagano prokuhati da zadrže čvrstoću i hrskavost, zatim ocijedite i dodajte maslinovo ulje i sol. Riblje filete kratko popržite na tavi te ih servirajte uz pripremljeno povrće. Uz to servirajte i tostirani kruh.