Burek s mesom
RTL

Recepti

Epizoda 11

Burek s mesom

Sastojci:

glatko brašno 1000 g

mješano mljeveno meso 600 g (200 g svinjetine i 400 g junetine) 

Preporučeno za tebe

Preporučeno za tebe

Sadržaj se nastavlja...

Upravo se čita

luk 200 g

češnjak 3 češnja češnjaka

papar i sol

mljeveni kumin

sušeni peršin

kiselo vrhnje 200 g

kiseli krastavac 300 g

svježi vlasac 1 svežanj

jaja 2 kom

alkoholni ocat 2 žlice

 

Priprema:

Zamijesite tijesto od brašna, vode i soli. Podijelite ga na 3 loptice koje ste nauljili i ostavite ih da se odmaraju 15 minuta. U međuvremenu narežite luk pa prodinstajte do zlatno žute boje, stavite meso u luk, popaprite, posolite i dodajte malo mljevenog kumina. Meso ostavite da se ohladi i lakše puni. Kad nadjenemo burek, onda slažemo umak. 

Umak se radi od vrhnja, češnjaka, kiselih krastavaca i vlasca. Druga verzija umaka -vrhnje , curry i chili.