Ostani doma
Pajcekovo gezdo
RTL

Recepti

Epizoda 29

Pajcekovo gezdo

Sastojci:

svinjski kotleti 0,500 kg /4 kom

džem od brusnice 0,300 l

Sadržaj se nastavlja...

Upravo se čita

luk u prahu 0,010 kg

smeđi šećer 0,100 kg

svježi đumbir 0,020 kg

muškatni oraščić 0,001 kg

mrkva 0,250 kg

kukuruzno brašno 0,050 kg

svježi peršin 0,020 kg

glatko brašno 0,300 kg

jaja 3 kom

sol

papar

tikvice 0,200 kg

naranča 2 kom

kim, prah 0,001 kg

rajčica 0,200 kg

feferon 1 kom

 

Priprema:

Kotlete posipajte lukom u prahu i ostavite sa strane. U tavi zagrijte džem od brusnice, smeđi šećer, naribani đumbir, prstohvat muškatnog oraščića te zalijte s malo vode da se sve prožme. Mrkvu narežite na ploške te postavite na dno pleha i posložite po njima kotlete. Ravnomjerno posložite umak po kotletima te pecite poklopljeno u pećnici oko 45 min. Izvadite kotlete na tanjur, a prostali umak prelijte u tavu. Na umak dodajte kukuruzno brašno i žlicu džema od brusnice te nasjeckani peršin. Prelijte preko kotleta. Od brašna, jaja i vode zamjesite rijetko tijesto te radite špecle koje treba kuhati u posoljenoj vodi. Kad se skuhaju, ocijedite te pomiješajte s umakom od mesa i mrkvom. Za salatu mrkvu narežite na ploške te prokuhajte nekoliko minuta u vodi, tikvice naribajte na rezance te isto prokuhate minutu u vodi. Ostavite da se ohladi. Naranču ogulite i narežite na ploške. Sok od jedne naranče prokuhajte s kimom. Ohladite te pomiješajte s preostalim sokom od naranča, paprom i soli. Rajčicu i feferone narežite, pomješajte s ohlađenim tikvicama i mrkvom te zalijte umakom. Na kraju dodajte fete naranče.
 

Preporučujemo ti još sadržaja

Reci što misliš!