Ostani doma
Martinina kuhinja / Videorecept

Martinina kuhinja: Juha od buče, mrkve i đumbira za savršenu okrijepu

Ova juha savršeno će okrijepiti vaš organizam!

Sastojci                                                                                                                                        za 4 osobe

  • ¼ tikve (butternut)                                                
  • đumbir, 1 kockica – 1x1 cm
  • kapula, 1 kom
  • 1 žličica soli
  • ½ žličice papar                                          
  • 1 režanj češnjaka
  • Krumpir, 1 manji
  • Mrkva, 2 kom 
  • Svježi peršin   
  • Sjemenke suncokreta, 2-3 žlice
  • ''Stari'' kruh za krutone (opcija)

 

Priprema

  • Buč, krumpir, mrkvu,  očistite, narežite na kockice, kapulu ogulite i narežite na manje komadiće, đumbir očistite od kore
  • U posudu za kuhanje stavite malo ulja, te prepržite kratko kapulu, potom dodajte preostalo povrće
  • U posudu dodajte vodu tako da prekrije sve sastojke i bude barem 2 cm iznad njih. Kuhati na laganoj vatri dok buča ne omekša
  • Dok se juha kuha spremimo krutone
  • Kockice kruha pospite sa začinima čašnjak u prahu, kajenski papr i prelijte s malo maslinovo ulja, stavite na masni papir i pecite u pećnici na 180°C 10 minuta
  • Suncokretove sjemenke prepeći u tavici, dok ne poprime žutu boju, paziti da ne izgore!
  • Kada je povrće omekšalo, stavite sve u blender i izmiksajte do juhe
  • Juhu možete lagano posoliti, dodati malo papra te po želji češnjaka u prahu
  • Juhu sada prelijte u tanjure, pospite prepečenim sjemenkama suncokreta, sjeckanim peršinom, dodajte par krutona te poslužite
  • Po želji dodajte žličicu grčkog jogurta!

 

Sadržaj se nastavlja...

Upravo se čita

Preporučujemo ti još sadržaja

Reci što misliš!