PROBAJTE I OVO / Musaka od piletine i riže

Musaka od piletine i riže

Na gotove šampinjone doda se meso.SASTOJCI:

1. pileća prsa ili fileti pilećih prsa
2. 200 gr šampinjona
3. 1 i pol vrhnje za kuhanje
4. 2 glavice luka (ili jedna veća)
5. 200 gr gaude
6. peršin
7. maslac
8. riža
9. mješavina začinskog bilja Kotanyi
10. brašno

PRIPREMA:

Tri šalice riže skuhati u slanoj vodi. Pileća prsa se narežu na kockice, uvaljaju u brašno i malo poprže na maslacu-tek toliko da dobiju boju. Prodinsata se luk, dodaju narezane gljive, mješavina začinskog bilja i dinsta se dok se ne "izgubi" voda (10-ak minuta). Na gotove šampinjone se doda meso. Tepsija se naulji, stavi se red riže, red smjese gljiva i mesa, zalije se vrhnjem za kuhanje i stavi se naribani sir-tako do vrha tepsije, ovisno o količini smjese. Sve se zalije vrhnjem i stavi se naribani sir da se dobije fina korica. Zapeći u pećnici 15 minuta na 200°C. Ukrasi se sirovim prešinom. Uz to poslužiti salatu od paradajza, mozzarele, rikole ili zelenu salatu. poslužiti uz bijelo vino.