ne može bez nje / Obična i instant kava: Istražili smo kvalitetu omiljenih napitaka većine Hrvata

Kava je jedan od omiljenih napitaka diljem svijeta. No on ipak nosi neke zamke. Postoji kava i manje kvalitetna kava, a takva često završi u instant varijantama. Naročito nekvalitetna je 3u1 kava, jer u njoj kave ima u tragovima. Što onda to pijemo, doznajte u prilogu

22.1.2016.
17:32
VOYO logo

Nema nikakve sumnje koje je Hrvatima omiljeno piće. Uz kavu se često provode ne samo slobodni, već i radni trenuci i svatko ima svoju omiljenu kavu.

A instant kave doživljavaju bum. 

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Praktične su, brzo se spremaju, potrebni su samo vruća voda i šalica i daju to kofeinsko buđenje koje kod kave svi toliko volimo. Nekoliko je velikih pluseva na strani instant kava. 

Pozitivne stvari su i što kad je istresete iz pakiranja, uvijek znate točno što ćete dobiti, dok kod kave u kafiću sve jako ovisi o tome tko je priprema. Kad je priprema Marko, znate da će biti dobra jer on je jedan od najvećih stručnjaka za kavu i tehnologiju u Hrvatskoj. Kaže kako se kod instant kava bez dodataka ne morate brinuti da će vam uvaliti nešto drugo osim kave, samo ne očekujte da će vam nepce osjetiti ono najbolje što ta  biljka ima za ponuditi.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

"Instant kava kao kava, zovemo je kavu brzih rješenja. Radi se procesom prokuhavanja zrna pržene kave, nakon toga 'freeze dry' metode i nakon toga se dehidrira. To je definitivno kava, međutim nepoznate i nedefinirane kvalitete", rekao je stručnjak Marko Brajković. 

Uglavnom imaju više kofeina od običnog espresa, pa s njima treba biti oprezniji. 
No kad pričamo o 3u1 varijantama, popularnim u uredima, stvari se jako mijenjaju. U njima je same kave najmanje jer ostatak vrećice čini sve ono što bismo željeli izbjeći.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Tako i u instant kapučinu koji se najviše pije, ne samo u domovima i uredima, već i u kafićima.

"On sadržava negdje 13% instant kave kao baze, a čak preko 50% šećera i mlijeka u prahu. Uz to ostali aditivi, dodaci, sirupi i raznorazne kemijske stvari da bi se došlo do njega obzirom da je prednost tog proizvoda što ima dugi život na polici. Rok trajanja je dvije godine, što u jednoj prženoj specijalnoj kavi ne možemo očekivati", rekao je Brajković. 

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Nik zato pazi koliko kave prži. Iz egzotičnih zemalja naš najpoznatiji barista uvozi samo kavu najbolje kvalitete i zna da s njom treba biti pedantan. Kaže kako je jedan od razloga ekspanzije instant kava i taj što naručivanje u kafiću često nalikuje lutriji.

"Kava je na previše mjesta loš produkt. Vi od iste kave imate dva različita okusa na dva različita mjesta, dok instant je tko god da radi, sličan produkt. Je li to zbog užurbanosti? Ne vjerujem, jer onda bi svi jeli hamburgere i fast food. To je bio trend jedno vrijeme da svi jedu i piju brzo, međutim vraća se sve na staro", ispričao je najbolji hrvatski barista Nik Orosi. 

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Kava je predivno voće koje od plantaže, pa sve do naše šalice prolazi razne procese. Proizvoda koji se rade od našeg omiljenog napitka ima na stotine i na nama je da odlučimo ne samo što kava može dati nama, već i koliko smo se mi spremni posvetiti njoj. 

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Samit
fnc 15
Gajin svet
Cijena strasti
Hell's kitchen
default_cta
Azbuka našeg života
Tajne vinove loze
Ljubavna zamka
Alvin i vjeverice
Pevačica
default_cta
Obiteljske tajne
Brak na prvu Australija
Volio bih da sam ovdje
Brak na prvu
Playmobil
default_cta
Sumrak saga: Mladi mjesec
VOYO logo