Probajte napraviti ove neobične palačinke - Net.hr

Name: Palačinke s pilećim jetricama
Uploaded: 2012-04-18T14:46:00+00:00
Channel: Net.hr
Description: 'Danas ćemo raditi palačinke od crne pive s punjenjem od pileće jetre', najavio je još jednu neobičnu kulinarsku kombinaciju koju je Tomislav Gretić...

Pileća jetra

SASTOJCI:

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Kada su jetra gotova, nakon 15 minuta, stavimo ih između dvije palačinke i poslužimo.

1 kom jaja
30 g luka
40 dkg pilećih jetrica
20 g maslaca
2 kom lovora
15 dkg brašna
50 g češnjaka
1,5 dcl bijelog vina
2 dcl tamnog piva
2 g peršina

SMJESA ZA PALAČINKE:
Tucite bjelanjak dok ne dobijete snijeg. Dodajte pivo, žumanjak, stavite malo soli i polako u smjesu dodajte brašno. Zatim umiješate tučeni bjelanjak.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

PRIPREMA:

Na ugrijanu tavu stavite ulje na koje dodajte luk nasjeckan na ploške i dva lovorova lista. Očistite jetra. Češnjak dodajte na luk i kada sve poprimi zlatnu boju, stavite peći jetra. Sve posolite, popaprite i zalijte s malo bijelog vina.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Od smjese za palačinke napravimo deblje i manje palačinke. Kada su jetra gotova, nakon 15 minuta, stavimo ih između dvije palačinke i poslužimo.