Ako ste se ikad u petak navečer naljutili na sebe jer mahnito jedete sve vrste sireva koje ste našli u hladnjaku, možda će vam laknuti kad otkrijete da nije problem disciplina, nego ovisnost.
Iako je opće poznato da su teške droge poput kokaina i heroina jako ovisne, možda ćete biti iznenađeni kada otkrijete da je odvikavanje od sira jednako teško.
Droga iz svijeta hrane
Prema studiji koju je provelo Sveučilište u Michiganu, a krenuli su otkrivati "droge iz svijeta hrane", razlog zašto sir stvara ovisnost je protein kazein. To je mliječni protein koji se sporije razgrađuje i apsorbira u želucu, ali i oslobađa kazemorfine, a oni uništavaju dopaminske receptore izazivajući ovisničke elemente u mozgu.
(Foto: Thinkstock)
"Ovo je prvi korak prema identificiranju specifičnih namirnica i svojstava hrane, koje mogu aktivirati ovisnost", kaže koautorica istraživanja Nicole Avena za Msn.
"To bi moglo pomoći u promjeni načina liječenja pretilosti. Možda nije samo jednostavna stvar 'smanjiti' određene namirnice, nego usvajanje metoda koje se koriste kada se ograničavaju cigarete i alkohol", kaže dalje
Prema drugoj studiji Sveučilišta Columbia, mediteranska prehrana koja uključuje namirnice poput ribe, maslinovog ulja i svježeg povrća može smanjiti rizik od Alzheimera i raka dojke i smanjiti starenje mozga, što bi moglo objasniti zašto zajednice u ruralnoj Italiji i Grčkoj imaju dug i kvalitetan život.
