Bijeli šećer trenutno se nalazi na vrhu liste nezdravih namirnica i 'jadničak' je kriv za apsolutno sve ljudske nedaće kada je u pitanju zdravlje. Ipak, bez obzira na njegovu reputaciju, moramo priznati da je neodoljiv. Kako bi se uspjeli oduprijeti njegovu "šarmu", donosimo vam pet dostojnih zamjena za šećer:
1. Šećer od breze ili ksilitol
Ovaj šećer ima gotovo identičan okus kao šećer od šećerne trske, no potpuno se razlikuje po utjecaju na organizam. Jako je hranjiv, smanjuje žudnju za šećerom i ugljikohidratima, ima alkalizirajući učinak na organizam i niskokaloričan. Šećer na kraju - ovaj šećer ne stvara karijes.
2. Javorov sirup
Javorov sirup odavnina se koristi kao zaslađivač, a dobiva se iz kore javorovog drveta. Ima izuzetno bogatu aromu te obiluje cinkom i manganom. S obzirom da ima visok glikemijski indeks, dijabetičari bi ga trebali koristiti s oprezom.
3. Stevija
Za razliku od javorovog sirupa, stevija je savršen izbor za dijabetičare. Čak je 300 puta slađa od šećera, no ima izuzetno nizak glikemijski indeks te je prirodni lijek za povišeni krvni tlak, zarastanje rana i dijabetes jer regulira lučenje inzulina. Stevija je biljka kojoj je prirodno stanište Paragvaj i Brazil.
4. Med
Dobri stari med obiluje antioksidansima, mineralima i vitaminima. Jača imunitet i djeluje pruotuupalno te vraća energiju. Postoji puno vrsta meda, no najvažnije je da kupite onaj. Postoji nekoliko trikova za prepoznati pravi med, a jedan od njih je da kada okrenete teglu naopako, med u njoj napravi balon zraka.
5. Datulje
Datulje su izrazito slatke te su zbog toga odlična zamjena za bijeli, rafinirani šećer. odličan su izvor energije. Kako bi ih mogli koristiti kao zaslađivač, najbolje je da ih nabavite u obliku paste od datulja.
6. Kokosov šećer
Šećer koji smo dobili iz soka kokosovog cvijeta još je jedan od onih koji se mogu pohvaliti izuzetno niskim glikemijskim indeksom, što znači da može zasladiti i dijabetičarima život. Obiluje cinkom, kalijem, kalcijem i željezom, a okusom je sličan karameli.
- Razbijmo mitove o prehrani i dijetama: male stvari koje će vam otvoriti oči!
- Svako bijelo je opasno: šećer stvara ovisnost kao i kokain
- Izbacivanje šećera iz prehrane na devet dana može drastično popraviti zdravlje
Čitaj, prati i komentiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!
