Šparoga je sezonsko povrće i njezini se izboji u priobalnom
području beru u travnju i svibnju, a u kontinentalnom području u
svibnju i lipnju. Uglavnom se bere divlja šparoga ali moguća je i
sadnja šparoga u vrtu.
Šparoga je trajnica, sa životnim vijekom 15 i više godina.
U Europi se cijeni bijela šparoga, iako zelena ima mnogo veću i
bolju hranidbenu vrijednost.
Sadnja šparoga u vrtu traži pogodna i lakša tla,
manjeg fizičkog otpora i bolje aeracije (vodo-zračnog
odnosa).
Za sadnju bijele šparoge u vrtu pogodnija su pjeskovita tla uz
obilnu gnojidbu organskim gnojivima, a za zelenu šparogu
prikladna su srednje teška, ali ne i teška tla.
U svakom slučaju, tla za
sadnju šparoga u vrtu bi trebala biti neutralna i blago
alkalična ili kisela (pH 5).
Za sijanje šparoge koristi se prethodno namočeno sjeme u toploj vodi, a sije se u redove poštivajući razmak 1,2 – 2 m, ili u dvoredne trake s razmakom redova u traci 30 – 40 cm. Razmak sjemenki u redu planira se na 10 – 15 cm uz dubinu sjetve od 5 cm. Za takvu sjetvu potrebno je 1 – 2 kg/ha sjemena.
Oni koji su imali sreću kušati šparoge ili ih čak uzgajaju u svom vrtu znaju koliko je njen okus poseban i da je sadnja šparoga u vrtu poseban užitak.
S obzirom na to da divlja šparoga najčešće raste na slabo dostupnim mjestima, u kamenjaru obraslom rijetkim grmljem te nije lako dostupna. Stoga ljubitelji šparoge koji imaju svoj vrt mogu ozbiljno započeti sadnju šparoge u vrtu i uzgojiti pitomu šparogu te gotovo svakodnevno na svom stolu imati ovo ukusno, delikatesno povrće.
Čitaj, prati i komentiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!
