Heljda je biljka i žitarica koja zahvaljujući nutritivnim vrijednostima kojima raspolaže, ima veliki utjecaj na naše zdravlje. Da bismo vas bolje upoznali s heljdom, donosimo sve dobrobiti i prednosti ove integralne žitarice.
Iako se heljda svojim fiziološkim svojstvima razlikuje od ostalih žitarica, ona još uvijek pripada skupini integralnih žitarica. Heljda sadrži velike količine aminokiselina, mangana, željeza, kalija, kalcija, magnezija, fosfora i vlakana. Zahvaljujući ovom sastavu, heljda pomaže pri očuvanju našeg zdravlja.
Dokazano je da ima pozitivno djelovanje na zdravlje srca i krvožilnog sustava. Osim toga, heljda pomaže pri uklanjanju proširenih vena, smanjuje razinu kolesterola u krvi, daje nam više energije te potiče probavu. Odlična je i za sve one koji ne podnose gluten jer ga uopće ne sadrži.
Heljda je omiljena žitarica vegetarijanaca jer sadrži više proteina i od mesa. Preporučuje se da je konzumiramo što je češće moguće, a bilo bi idealno da je uvrstimo u svakodnevnu prehranu. Može se pripremati na različite načine, a najčešće se jede kao heljdina kaša.
