Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču
Povrtnjak i radovi u vrtu

Luk šalot - najsađi mladi luk koji ćete ikada probati

Luk šalot se najviše uzgaja u kućnim vrtovima i nije značajan za tržište. Lukovice se koriste tijekom jeseni i zime, a luk šalot upotrebljava se i kao mladi luk

Image

Luk šalot - najsađi mladi luk koji ćete ikada probati

Život i stil/ 17.11.2018. u 13:01
Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču

Luk šalot pripada obitelji lukovica (lat. Alliaceae). Ime je dobio od riječi Askalon, sredozemne luke iz koje su kretali brodovi na put u Europu te se smatra da iz tog kraja i vuče porijeklo. U rodu je s lukom i bijelim lukom (češnjakom).

Luk šalot (lat. Allium cepa var. aggregatum), je vrsta luka sitne glavice, a izgledom podsjeća na dalmatinsku ljutiku i luk kozjak. 
Razlika između ljutike i šalot luka je ta da luk šalot, daje uvijek pojedinačne (najbolje vidljivo po svom cilindričnom obliku) glavice, dok ljutika i luk kozjak daju glavice luka koje rastu u grupi sljubljeno tako da podsjećaju oblikom na bijeli luk. 

Luk šalot je luk srednje veličine, cilindričnog, duguljastog oblika i crvene ili žuto-smeđe boje .
iz jedne lukovice koju zasadimo, niče 5-7 novih lukovica koje su pri dnu spojene. Svaka od tih novih lukovica razvija još 2-3 manje lukovice koje služe za sadnju.
Najpoznatiji uzgajivači su Njemačka, Mađarska, Francuska i Španjolska.

Ovaj luk ima blaži i aromatičniji okus od većine ostalih sorti luka, a i sazrije prije. Ne preporučuje se dinstanje ili prženje jer ima tendenciju da postane gorak.
Luk šalot je najbolje koristiti svijež jer tako najviše dolazi do izražaja njegova aroma.
Koristi se u salatama i hladnim umacima npr.tartar umak.

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču
Image

Luk šalot - najsađi mladi luk koji ćete ikada probati

Foto:
Image

Luk šalot - najsađi mladi luk koji ćete ikada probati

Da bi luk šalot ostao duže jestiv može se i sušiti tako da se objesi iznad peći.

Čitaj, prati i komentiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!

Upravo se čita

Image
'NE VIDIM NIŠTA SPORNO'

Aerodrom u Zadru lažirao milijuntu putnicu jer je Plenković bio u županiji: 'Poklopilo se'

Život i stil/ 17.11.2018. u 13:01
Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču

Više s weba

Pročitajte još

Image
KAKO SAČUVATI KESTENE

Smrzavanje kestena: savjeti za čuvanje kestena za zimu

Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču

Više s weba