Danas način proizvodnje u poljoprivredi obuhvaća različite akivnosti kao što su izbor sorte, obrada tla, sadnja, gnojidba, održavanje i berba. Svaki od ovih postupaka imaju svoje prednosti, ali jednako tako i određene nedostatke. Način proizvodnje koji je još uvijek u fazi nastajanja i širenja jest ekološka proizvodnja.
Ciljevi ekološke proizvodnje
Glavna svrha ekološke proizvodnje je zaštita zdravlja i života ljudi, jednako tako zaštita prirode te zaštita potrošača. Poseban je sustav održivog gospodarenja u područjima poljoprivrede, a obuhvaća uzgoj biljaka, proizvodnju hrane, sirovina i prirodnih vlakana te preradu proizvoda.
Prednosti ekološkog uzgoja
Ono po čemu je ekološka proizvodnja specifična i uvelike se razlikuje od ostalih jest to što ne dozvoljava nikakvu upotrebu kemijskih i sličnih umjetnih sredstava. Ovakav način proizvodnje u potpunosti zabranjuje primjenu lijekova,kemijskih agrocida, pesticida, umjetnih mineralnih gnojiva i drugih kemijskih sredstava.
Kako živimo u vremenu kad sve češće moramo jesti uvoznu hranu za koju nikad nismo sigurni odakle je i u kakvom stanju, mnogi domaći uzgajivači pokušavaju svoju ekološku proizvodnju temeljiti isključivo na ekološki opravdanim tehnološkim metodama.
Iako je ekološki uzgoj prvenstveno namijenjen očuvanju prirode, jednako je tako mnogo zdraviji i za nas ljude. Ovakav način proizvodnje ujedno potiče razvoj manjih obiteljskih gospodarstava koji se dosad nisu mogli mjeriti s velikim proizvođačima. Kupci uvijek radije kupuju domaće ekološke proizvode od onih kupljenih u supermarketima.
Nedostaci ekološke proizvodnje
No, postoje i određeni nedostaci koji još uvijek predstavljaju problem kod popularizacije ekološke proizvodnje na našim prostorima. Jedan od najznačajnijih problema s kojim se susreću naši ekološki proizvođači jesu nejasne zakonske regulative koje uvelike otežavaju početak ekološkog uzgoja.
Osim toga, razlog zbog kojeg je ekološka proizvodnja na nezavidnoj razini je i nedostatak točnih, značajnih informacija koje bi uzgajivačima i proizvođačima pružile barem neku opću razinu informiranosti. Ovako je vrlo teško pronaći sve što je potrebno za planiranje i osnivanje, a na kraju i održavanje ekološke proizvodnje.
Čitaj, prati i komentiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!
