Vrt i okućnica / Znate li kada se bere jabuka?

Image
Foto: Thinkstock

Berba jabuka je važna agrotehnička operacija kojom se u jesen ubiru plodovi cjelogodišnjeg truda i rada, ali mora se točno znati kada se bere jabuka

9.8.2018.
0:23
Thinkstock
VOYO logo

Jedna od najvažnijih stvari kod uzgoja jabuka je odrediti vrijeme kada se bere jabuka.

Upravo o roku i trajanju berbe ovisi i kakvoća ploda, njegova trajnost i čuvanje plodova. 

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Plodovi jabuke imaju dva stupnja zrelosti: fiziološku i tehnološku. 

Fiziološka zrelost se računa kada plodovi jabuke dostignu najveću krupnoću i sjemenke su im potpuno razvijene. Tehnološka zrelost je kada plodovi postignu najbolji okus, miris i boju. Rane sorte jabuka beru se tjedan dana prije tehnološke zrelosti, jesenske sorte se beru 14 dana prije tehnološke zrelosti, a zimske sorte u fiziološkoj zrelosti.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Dakle, kada se bere jabuka?

Za određivanje dana berbe postoji nekoliko metoda. Njihovim zajedničkim slaganjem dobiju se pouzdani rokovi berbe za pojedine sorte. 
Fziološka zrelost nastupila je kada: 
- plodovi počnu opadati po mirnom vremenu bez vjetra 
- bijela boja sjemenki u plodu jabuke postane tamnija, kestenjasta do crna
- osnovna boja kožice ploda prelazi iz zelene u blijedozelenu do žućkasto zelenu. 

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Evo kada se bere jabuka kada su u pitanju naše dvije najpoznatije sorte jabuke.

Ajdared sorta bere se krajem rujna početkom listopada. 

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Zlatni delišes se bere u drugoj polovici mjeseca rujna.

Zimske sorte jabuka dospijevaju za potrošnju tek nakon skladištenja. Njih treba ostaviti na stablu što duže.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Jabuka se uvijek bere ručno da bi se plod što više sačuvao, a bere se tako da se plod obuhvati prstima, malo se podigne i uvije. Prstima druge ruke istodobno se pridržava grančica s peteljkom na kojoj je plod. Kada se bere jabuka, bere se od nižih grana prema vrhu da bi se spriječilo padanje plodova. 

Pravi trenutak berbe je onaj ako u vrijeme potrošnje postižemo punu aromu i dobar okus. 

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Posljedice prerane i prekasne berbe mogu biti i katastrofalne za godišnju berbu. Na primjer, ako se plodovi prerano uberu, tada će ubrani plod gubiti na kvaliteti. Povećan je ishlap ili transpiracija, pa se  jabuke ranije smežuraju i imaju lošiji ukus, a povećavaju se fiziološke bolesti.

U slučaju prekasne berbe dolazi do povećanog opadanja plodova, bržeg starenja ploda, brašnjavosti mesa i gubitka sočnosti.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Čitaj, prati i komentiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!

Samit
Gajin svet
fnc 15
Hell's kitchen
Brak na prvu
default_cta
Azbuka našeg života
Cijena strasti
Tajne vinove loze
Ljubavna zamka
Smrt u raju
default_cta
Pevačica
Obiteljske tajne
Brak na prvu Australija
Sumrak saga: Mladi mjesec
Playmobil
default_cta
Volio bih da sam ovdje
VOYO logo