Šureni ovčji s motarom, kovač na mrkvi, matcha desert

Motar – divlja biljka s okusom mora o kojoj se premalo zna

Sigurno ste svi već vidjeli ovu malu grmoliku biljku, a niste ni znali da je jestiva, da je odlični čistač organizma i da se od nje mogu pripremiti ukusna jela!

Bubi i Moki

Kako juhu od bundeve pretvoriti u originalno jelo uz samo nekoliko dmBio proizvoda

Bundevu često povezujemo s Pepeljugom, ali njena moć transformacije daleko je od bajke. Ova slastica se možda ne transformira u kočiju, ali zato vrlo jednostavno postaje glavna zvijezda kolača, peciva, rižota, pita...

Teleći medaljoni u krokantu od lješnjaka, bijela palenta i pečeni vrganji

Caneloni od tikvice sa skutom i kozicama, krema od kruške, meda i oraščića

Jaja od dimljenog lososa sa skutom i sezamom, wasabi krema, tost štapići

Pirjani kotleti oslića, pire od raštike i hrskavi consaise od krumpira

Carpaccio od zubatca, pesto od rukole i badema

Tartar od lososa i šparoga, krema od batata i tartufa

Srneći file, hrskave okruglice od krumpira

Hobotnica u tempuri, wok povrće, integralna basmati riža

Tartar od brancina, ragu od Granny Smith jabuke, emulzija od crvenog grejpa i maslinovog ulja

Filet romba i pohani karfijol

Tatarski biftek

Biftek u umaku od zelenog papra i brokula na smeđem maslacu

Rimski njoki punjeni škampima s ribljim veloute umakom

Lazanje s morskim plodovima i šumskim gljivama

Filet škarpine, Hollandaise umak s limetom i curryjem

Pečene punjene jabuke s marcipanom, karamel-umak s datuljama

Pašteta od gofa, focaccia sa suhim rajčicama

Cannelloni s račićima, baby špinatom i pinjolima, zapečeni s buffalo mozzarellom i cherry rajčicama

Mali vodič kroz Muzej realnosti: pet interaktivnih iskustava koja će promijeniti vaš pogled na svijet

Zaigrati Lutriju života, ući u dva paralelna dječja života, doživjeti invaziju na djetinjstvo, čekati da s neba padne pošiljka hrane i uspeti se Stepenicama života – dio su dječjih iskustava s kojima nas ove godine suočava Muzej realnosti.

Juha royal flush - kesten i vrganji

Fior di tonno

Jabuka i juha od pastrnjaka

Lignje, ricotta i paprika

Losos i kruščići

Maslinovo ulje i čokolada

Desert datulje