Puretina vs. piletina

Voće i povrće je zdravo, ali i meso može biti zdravo, posebice 'bijelo meso' kao što su piletina i puretina. No, koje je bolje, hranjivije?

Bobó de Camaro – okus Brazila na setu

Koja salata odgovara kojem jelo?

Nosivi zid showa, kako joj tepa Ivan Pažanin, otkrila nam je svoje omiljene kombinacije jela i salate.

Sporo kuhana svinjska lopatica je najfinije meso. Evo kako ćete je napraviti...

Svinjsku lopaticu, sporo kuhanu i trganu u manje trakice, možete koristiti za tisuću različitih jela.

Maštovito jelo stoljetne tradicije

Hladetina od dimljenog mesa ili ohlađena juha od mesa i korjenastog povrća zimski je specijalitet koji se najčešće posluživao kao predjelo. Uz malo mašte i ukrasa, ovo tradicionalno hrvatsko jelo može biti i glavni obrok ili dio slijeda unutar ručka ili večere.

Jelo koje sukobljava dalmatinske domaćice

Iako svaka kuharica tvrdi da je njena pašticada najbolja, te da je obiteljski recept jedini ispravan, prava istina je da recept za 'pravu' pašticadu ne postoji!

B kao blanširanje

Kulinarstvo je umijeće pripremanja hrane, u svježem obliku ili primjenom raznih procesa termičke obrade namirnica uz dodatak začina. To je kompleksan proces uključuje ne samo klasično pripremanje hrane (kuhanje, pečenje, prženje, pohovanje, blanširanje, dinstanje i ostalo), nego i odabir pravog recepta, sastavljanje jelovnika, nabavku namirnica, kao i njihovo konzumiranje (nerijetko s pijetetom i stilom), odnosno razgovore o kulinarskom umijeću.Stoga slijede osnovni pojmovi koji počinju sa slovom B.

Morska poslastica na mnogo načina

Na buzaru, na gradele, frigane ili punjene – lignje su uvijek omiljen obrok!

Samoniklo bilje i bobice kao dodatak jelima

Svježe ubrani i prepuni bogatih aroma, savršeno nadopunjuju svako jelo – od glavnog jela do deserta.

Njegovo visočanstvo biftek!

Zove se još goveđi file, ombolo ili goveđa pisanica, a može se jesti sirovi ili pečen!

Izdašna namirnica koja zahtijeva malo više znanja

Domaća tjestenina, kruhovi, kolačići, peciva i brojne druge stvari neizostavni su dio gotovo svake kuhinje na svijetu!

Mi smo puno topliji narod nego Talijani!

Naša voditeljica Antonija Blaće već neko vrijeme živi u Italiji, u mjestu imenom Sori, gdje se preselila sa suprugom Hrvojem.

Starinski recept koji i dalje živi

Tradicionalno su se pripremale u zimskim mjesecima, a gotovo da ne postoji vrsta mesa s kojom ih ne možete poslužiti!

Štrukli kao zvijezde svakog zagorskog stola

Obilan i fini obrok nikoga ne ostavlja ravnodušnim.

Odraz pravog majstorstva u kuhinji

Mnoge nas ovo tijesto podsjeća na bake koje su spretno pripremale štrudle i gibanice.

Važno je znati jedno pravilo – nemojte servirati ništa što nije jestivo!

To naše kandidate često podsjećaju chefovi Špiček i Pažanin, ali njima se ponekad potkrade pokoja stapka ili nejestivi list. Stoga, da izbjegnete slične situacije, držite se provjerenih savjeta.

Nutritivno i gurmansko obilje s kojim ne možete pogriješiti

Jede se kao predjelo ili užina, a uz brojne dodatke može biti večera, pa čak i ručak.

Zašto je proljeće savršeno doba za fritaju?

Zato što mnoge biljne vrste bujaju i najfinije su u ovo doba godine, pa su ih ljudi željeli iskoristiti najbolje što su mogli.

Što sve (ne)znamo o priboru za jelo?

Na zagrebačkom području naziva se još i escajg po njemačkoj istoznačnici Esszeug.

Kako odrediti što je prilog, a što salata?

U posljednjoj ovotjednoj epizodi, Petra i Filipa vodile su mali razgovor sa chefom Špičekom oko toga može li se salata nazvati prilogom.

Svjež obrok koji će nadoknaditi sve one čaše vode koje ne popijete u danu

Sezonsko voće najbolji je izvor vitamina i minerala, a kada mu se doda pokoji slasni kolačić, bogati šlag ili ukusna čokolada, dobijete savršeni miks zdravog i finog.

Osim što je ukusan, ima i ljekovite sastojke

Institut za medicinska istraživanja u Austriji u peteljci ananasa otkrili su dva enzima koji imaju autoimune elemente koji bi mogli djelovati na kancerogene stanice.

Na meniju je proteinski obrok

Za dobro jutro u sobu straha su pozvani Katja i Ivica

Tri mjeseca nakon poroda, Žanamari seksipilnija nego ikad: 'Muž mi sastavlja obroke i motivira me'

Pjevačica na fotografiji pozira u uskim crnim tajicama i sportskom crvenom topu, a na fotografiju je dobila brojne pozitivne komentare

Tamara je izašla, četvero ih je nominirano, a vražica i anđeo su u Kući

Stanari će večeras prenoćiti u dvorištu u logoru koji moraju tek izgraditi, dok će Jurica provesti noć u BB kući s Alenom u ulozi anđela i Rinom u ulozi vraga.

Mentorica Željka odabrala bezmesni ručak!

Nakon Špičekovog mentorstva i mesa, ulogu učitelja preuzela je Željka Klemenčić, i to prvi put ikada u showu Tri, dva, jedan – kuhaj!". Činilo joj se da je povrće u ovoj sezoni bilo nepravedno zapostavljeno pa će tako večeras na jelovniku biti pravo osvježenje, ali i šok za natjecatelje - bezmesni ručak koji se sastoji od pečene cvjetače sa salatom od leće te krekeri!

Rina otkrila Inesinu tajnu misiju!

Ines je od Big Brothera dobila tajni zadatak da cijeli tjedan sprema svaki obrok za sve stanare, ali nekima je to bilo presumnjivo.

Znate li ispravno pripremiti pačje meso?

Ono je podatno i omiljeno od strane velikih i malih, ali zbog krive pripreme može izgubiti sočnost. Pročitajte tekst i savjete koje vam donosimo kako nikada više ne bi pogriješili.

Osvježavajući smoothiji od dinje

Recepti za slatkoljupce i slanoljupce: Salate s dinjom