Kuhinja Južne Amerike

Čari raznolike i ukusne južnoameričke kuhinje oduševit će svakoga. Nastala je na temeljima velikih indijanskih civilizacija poput Inka, Maja i Asteka te se nakon kolonizacije počela ubrzano mijenjati pod utjecajem španjolske, portugalske, talijanske i njemačke kuhinje.

Svinjska lopatica u azijskom ruhu: Donosimo tri recepta koja će vas oduševiti!

Malo smo se zaigrali i za vas pripremili tri recepta s azijskim tvistom.

Rižini rezanci – delikatnog okusa i teksture

Uz orijentalna jela iz woka najčešće se poslužuje riža. Da to nije pravilo dokazuje podatak da su rižini rezanci jedna od najprodavanijih namirnica u azijskim državama. Neki natjecatelji showa Tri, dva jedan – kuhaj!" večeras će se prvi put susresti s kuhanjem rižinih rezanaca.

Ekspresna poslastica bogate arome

Sushijem se smatra bilo kakav oblik lagano ukiseljene riže uz koju se služi topping po izboru. Riža, riba, povrće, malo začina i vještine u rukama je sve što vam treba za uspješan sushi, a to su nam pokazale i natjecateljice Ina i Dina koje su u kreativnoj epizodi showa Tri, dva, jedan – kuhaj!" pripremile upravo ovu poslasticu.

Ivan Pažanin: Preporučam domaću majonezu s maslinovim uljem

U prvoj rundi na pitanja gledatelja s Facebook stranice showa "Tri, dva, jedan - kuhaj!" odgovorio je chef Ivan Pažanin. Pitanje o domaćoj majonezi Ksenije Fucak izmamilo mu je osmijeh na lice.

A kao à la carte

Kulinarstvo je umijeće pripremanja hrane, u svježem obliku ili primjenom raznih procesa termičke obrade namirnica uz dodatak začina. To je kompleksan proces uključuje ne samo klasično pripremanje hrane (kuhanje, pečenje, prženje, pohovanje, blanširanje, dinstanje i ostalo), nego i odabir pravog recepta, sastavljanje jelovnika, nabavku namirnica, kao i njihovo konzumiranje (nerijetko s pijetetom i stilom), odnosno razgovore o kulinarskom umijeću.Stoga vas upoznajemo s pojedinim pojmovima kulinarstva, počevši od A kao...

Morska poslastica na mnogo načina

Na buzaru, na gradele, frigane ili punjene – lignje su uvijek omiljen obrok!

Ako želite fino jesti morate zaprljati ruke

Nema bolje opcije od svježih plodova mora, no brojni ne znaju očistiti i tretirati sipe.

M kao mignon

Kulinarstvo je umijeće pripremanja hrane, u svježem obliku ili primjenom raznih procesa termičke obrade namirnica uz dodatak začina. To je kompleksan proces uključuje ne samo klasično pripremanje hrane (kuhanje, pečenje, prženje, pohovanje, blanširanje, dinstanje i ostalo), nego i odabir pravog recepta, sastavljanje jelovnika, nabavku namirnica, kao i njihovo konzumiranje (nerijetko s pijetetom i stilom), odnosno razgovore o kulinarskom umijeću. Danas je na red došlo slovo M.

Postupak koji će svaku namirnicu učiniti elegantnom

Glaziraju li se samo torte ili možete glazirati i mrkvu?

Kako odrediti što je prilog, a što salata?

U posljednjoj ovotjednoj epizodi, Petra i Filipa vodile su mali razgovor sa chefom Špičekom oko toga može li se salata nazvati prilogom.

Najzdravija među rižama

Divlja ili crna riža dugoljastog je, crnog i sjajnog zrna. Ona ustvari nije riža, već vrsta vodene trave, ali sličnih svojstava kao riža.

Zdravko i Moira: Kunić u bijelom vinu

Sanja i Željko: Salata od kozica s krutonima, pileći bataci s jogurtom i salata od kvinoje, puding od...

Željka će odlučiti tko bolje radi domaću majonezu - Kristijan ili Željan?

Novi tjedan gastro showa 'Tri, dva, jedan – kuhaj!' započet će novim nastavkom kviza u kojem natjecatelji Željan i Kristijan moraju dati točne odgovore i pripremati domaću majonezu.

Moira i Zdravko: Piletina s rižom u narančinom soku

Natali i Hrvoje: Paella

Martin i Kristijan: Crni rižoto od sipe

Punjene lignje

Ovo su lužnate namirnice na kojima će vaše tijelo biti zahvalno

Svi znamo da previše šećera, rafiniranog brašna i žitarica, brze hrane i mesa nije dobro za zdravlje

Anna i Sara napustile show

Nakon jedanaest tjedana u "Tri, dva, jedan - kuhaj!" kuhinji, Sara i Anna napuštaju svoju radnu jedinicu i daljnju borbu za titulu najboljeg amaterskog kulinarskog para.

Martin i Kristijan: Put oko svijeta

Martin i Kristijan: Menu de Jour

Arsen i Željan: Vepar na dalmatinski

Sanja i Morena: Jelovnik od tri slijeda

Rižoto, grah s picekom i palačinke

Pureća prsa u hrskavoj panadi , jasmin riža sa povrćem, thai curry umak sa kokosom i grožđicama

Kraljica svih riža koja na policama trgovina često dolazi – krivotvorena!

Basmati riža smatra se "superžitaricom", budući da sadrži svih 8 esencijalnih aminokiselina. Među omiljenim je namirnicama brojnih svjetskih kuhinja, ali i, nažalost, druga najkopiranija" namirnica na svijetu nakon maslinovog ulja.

Što je gluten i gdje se sve nalazi?

Kandidati showa 'Tri, dva, jedan – kuhaj!' u ovom će tjednu trebati pripremiti jela bez glutena. U nastavku možete pročitati koje namirnice sadrže gluten i što to zapravo znači.

Varivo iz Milana