Najbolji savjeti Tomislava Špičeka

Iako će mnogi reći da je njegovo područje kontinentalna kuhinja, Tomislav Špiček nam je ovaj tjedan pokazao da se osnove kulinarstva odnose na sve kuhinje ovog svijeta, uključujući i mediteransku.

Razlika između mediteranske i kontinentalne kuhinje

U showu "Tri, dva, jedan - kuhaj!" Crveni i Bijeli tim potvrđuju znanje kuhinje iz svog kraja, ali se upoznaju s kuhinjom iz drugih krajeva Hrvatske s kojom se prvi puta susreću.

Špiček poludio zbog pastrve!

Da se pastrva može pripremiti na bezbroj načina, dokazat će i natjecatelji kulinarskog showa Tri, dva, jedan – kuhaj!". No bez obzira na koji su se način odlučili servirati je žiriju, svi će natjecatelji večeras u 20:45 sati dobiti posebnu lekciju od Tomislava Špičeka jer su kožu pastrve čistili kao da je odrasla u moru!

Kuhače u kosi i fiš-burger donijeli najbolje ocjene!

Crveni tim se napokon dokazao, i to zahvaljujući pastrvi, mašti i južini! Večeras je žiri šakom i kapom dijelio osmice i devetke na svojim kuhačama, a natjecatelji nisu skidali osmijehe s lica. Crveni tim napokon je svladao strah i tremu te žiriju pripremio slasne specijalitete od pastrve.

Skida kilograme i pomaže kod prestanka pušenja

Bez obzira koje je bolje, papar je sigurno najprodavaniji začin današnjice. Stoljećima se koristi u gastronomiji, a toliko je dragocjen da su ga drevni trgovci jednom koristili kao platežno sredstvo umjesto novca.

Okrepljujući specijaliteti hrvatske kuhinje

Jednostavne za pripremu, rijetke ili guste, od sitne ili krupne ribe... Toliko je ukusnih recepata, a opet se rijetko nalazi na našim stolovima. Pogotovo u unutrašnjosti Hrvatske.

Gastro užitak svakog putovanja

Bijeli i Crveni timovi u slijedeća dva tjedna preletjet će Zemlju i upoznati se s gastro ponudom pojedinih država, odnosno kontinenata poput Sjeverne i Južne Amerike, Australije i Novog Zelanda.

Morska delikatesa koja štiti srce

Tuna je plava riba koja sadrži velike količine omega-3 masnih kiselina, štiti srce od bolesti te snižava tlak i loš kolesterol. Čisti filet tune savršen je za pripremu azijskih delicija sashimi i sushi.

Ekspresna poslastica bogate arome

Sushijem se smatra bilo kakav oblik lagano ukiseljene riže uz koju se služi topping po izboru. Riža, riba, povrće, malo začina i vještine u rukama je sve što vam treba za uspješan sushi, a to su nam pokazale i natjecateljice Ina i Dina koje su u kreativnoj epizodi showa Tri, dva, jedan – kuhaj!" pripremile upravo ovu poslasticu.

Iz grma kapare beru se pupoljci, a ne plod

Brojni izvori navode drugačije porijeklo riječi - od francuske riječi câpre ili pak od grčke kápparis, ali jedno je sigurno - ova grmolika biljka specifična je za Mediteran i Južnu Europu.

Ivan Pažanin: Preporučam domaću majonezu s maslinovim uljem

U prvoj rundi na pitanja gledatelja s Facebook stranice showa "Tri, dva, jedan - kuhaj!" odgovorio je chef Ivan Pažanin. Pitanje o domaćoj majonezi Ksenije Fucak izmamilo mu je osmijeh na lice.

Srdela: Mala riba, puno mogućnosti

Zdravo i jednostavno: 6 recepata za pripremu svježih srdela

Sve što trebate znati o pripremi srdela

Italija na tanjuru: Tri recepta sa srdelama

I Zagorje i Dalmacija vole jesti, no razumiju li se?

Donosimo vam popis riječi koje, ukoliko kontinentalci iskoriste na Jadranu, ili obratno, donose puno konfuzije.

Deset klinaca iz večerašnjih 'Zvjezdica'

Večeras će se žiriju predstaviti novih desetero natjecatelja koji će svojim sjajnim glasovima pokušati izboriti prolaz u drugi krug natjecanja.

H kao hladetina

Kulinarstvo je umijeće pripremanja hrane, u svježem obliku ili primjenom raznih procesa termičke obrade namirnica uz dodatak začina. To je kompleksan proces uključuje ne samo klasično pripremanje hrane (kuhanje, pečenje, prženje, pohovanje, blanširanje, dinstanje i ostalo), nego i odabir pravog recepta, sastavljanje jelovnika, nabavku namirnica, kao i njihovo konzumiranje (nerijetko s pijetetom i stilom), odnosno razgovore o kulinarskom umijeću. Danas vam donosimo pojmove pod slovom H.

Što je zapravo marinada i čemu ona služi?

Porijeklom iz francuske Provanse, mariniranje se proširilo diljem svijeta.

I kao ikra

Kulinarstvo je umijeće pripremanja hrane, u svježem obliku ili primjenom raznih procesa termičke obrade namirnica uz dodatak začina. To je kompleksan proces uključuje ne samo klasično pripremanje hrane (kuhanje, pečenje, prženje, pohovanje, blanširanje, dinstanje i ostalo), nego i odabir pravog recepta, sastavljanje jelovnika, nabavku namirnica, kao i njihovo konzumiranje (nerijetko s pijetetom i stilom), odnosno razgovore o kulinarskom umijeću. Danas vam donosimo pojmove pod slovom I.

Ako želite fino jesti morate zaprljati ruke

Nema bolje opcije od svježih plodova mora, no brojni ne znaju očistiti i tretirati sipe.

Mi smo puno topliji narod nego Talijani!

Naša voditeljica Antonija Blaće već neko vrijeme živi u Italiji, u mjestu imenom Sori, gdje se preselila sa suprugom Hrvojem.

L kao losos

Kulinarstvo je umijeće pripremanja hrane, u svježem obliku ili primjenom raznih procesa termičke obrade namirnica uz dodatak začina. To je kompleksan proces uključuje ne samo klasično pripremanje hrane (kuhanje, pečenje, prženje, pohovanje, blanširanje, dinstanje i ostalo), nego i odabir pravog recepta, sastavljanje jelovnika, nabavku namirnica, kao i njihovo konzumiranje (nerijetko s pijetetom i stilom), odnosno razgovore o kulinarskom umijeću. Danas je na red došlo slovo L.

Uskrs u Dalmaciji – što se sve nalazi na stolu?

Petkom se obavezno posti i priprema riba, a uvečer se pripremaju pisanice.

Jole najavio novi singl i priznao : 'Volio bih imati koncerte kao Justin Bieber'

Za njega kažu da je jedan od najvećih zabavljača s naše estrade

Kako bez greške zapeći ribu u morskoj soli?

Ovaj recept donijeti će pravi mali Kako se na Veliki petak ne jede meso, ovo je savršena prilika da isprobate nešto novo i iznnadite svoje ukućane. Riba se marinira i začini, a zatim peče u debelom ovitku od morske soli.spektakl na vaš stol.

Inćuni za bolji rad srca

Zbog brojnih hranjivih sastojaka ribu je preporučljivo jesti najmanje dva puta tjedno, stoga vam danas predlažemo malu, ali ukusnu plavu ribu – inćun.

Kako odrediti što je prilog, a što salata?

U posljednjoj ovotjednoj epizodi, Petra i Filipa vodile su mali razgovor sa chefom Špičekom oko toga može li se salata nazvati prilogom.

Doris, Luka, Honorata i Josip pogodili ukus žirija!

Ivan Pažanin i Tomislav Špiček otkrili su natjecateljima showa Tri, dva, jedan – kuhaj!" kako su im, za promjenu, htjeli dati lakši zadatak pripremiti ribu na lešo, no nisu niti trenutak pomislili da će se zapravo dogoditi baš suprotno. Honoratu, Josipa, Doris i Luku samo je jedan bod više doveo do titule ovotjednih šefova restorana!

Dvoboj restorana izazvat će trzavice među natjecateljima!

Jučerašnji pobjednici danas su postali rivali za kulinarskim jedinicama u showu "Tri, dva, jedan - kuhaj!". Naime, Crveni tim pod vodstvom Honorate kuha u restoranu Lijepa naša klopa", a Dorisin Bijeli tim kuha u restoranu La Valiža". I dok se Bijeli tim brzo složio kod podjele zadataka, Crvenom timu je trebalo duže da se dogovore tko će što kuhati.